การทำอาหาร

เคล็ดลับเก็บไข่ไก่ให้นาน 10-12 เดือน

ไข่ไก่สามารถเก็บได้นาน10-12เดือนโดยไม่ต้องแช่ตู้เย็นเพียงเคลือบด้วยน้ำมันปรุงอาหารบางๆเพื่อไม่ให้อ๊อกซิเจนซึมเข้าไปในไข่เหมือนกับแม่ไก่พึ่งออกไข่ก็จะมีไขมันเคลือบมาด้วยทำให้ไข่อยู่ได้นานวิ ...

สารพัดวิธีปลาไม่คาวในการปรุงอาหาร

เคล็ดลับดีๆสำหรับวันหลายท่านทำเมนูปลาทีไรทำไมถึงได้คาววันนี้เราจะมาดูเคล็ดลับเล็กน้อยๆสำหรับเมนูปลาต่างๆทำอย่างไรไม่ให้มีปลามีกลิ่นคาวเมื่อนำมาปรุงอาหารและยังมีแถมเคล็ดลับอื่นๆจะทอดปลาให้กรอบ ...

วิธีทดสอบน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งนอกจากจะใช้แต่งกลิ่นแต่งรสในอาหารขนมและเครื่องดื่มแล้วยังใช้เป็นส่วนผสมในยาหลายขนานรวมทั้งสูตรเสริมความงามอีกหลายสูตรเรียกได้ว่านำไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลายมีคุณค่าทางอาหารและมีสรรพคุณทาง ...

น้ำมันมะพร้าวลดความอ้วน

มะพร้าวเป็นพืชพื้นเมืองของไทยซึ่งบรรพบุรุษได้นำมะพร้าวมาใช้ประโยชน์จากทุกส่วนของต้นไม้จนมะพร้าวได้ชื่อว่าเป็นต้นไม้สารพัดประโยชน์ต่อมามีความเชื่อว่าน้ำมันมะพร้าวและกะทิซึ่งเป็นไขมันประเภทอิ่มตัว ...

กำเนิดเย็นตาโฟ

เย็นตาโฟเป็นชื่อเรียกของก๋วยเตี๋ยวชนิดหนึ่งเหมือนก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาทั่วไปแต่ที่มีความเป็นเอกลักษณ์ที่เหมือนกันในการทำคือต้องใส่ซอสเย็นตาโฟลงไปในน้ำก๋วยเตี๋ยวทำให้น้ำก๋วยเตี๋ยวมีสีแดงซอสเย็ ...

วิธีทำข้าวขาหมูพะโล้(อ.ยิ่งศักดิ์)

วิธีทำข้าวขาหมูพะโล้ให้ได้รสชาดที่กลมกล่อมนั้นหลายๆคนคงมีวิธีทำและสูตรเครื่องปรุงของตัวเองอยู่แล้ววันนี้เราขอแนะนำอีกสูตรหนึ่งที่คุณสามารถนำไปประยุกต์กับขาหมูพะโล้ของตัวเองเพื่อให้ได้รสชาดที่อร่อ ...

เลือกซื้ออาหารสำเร็จรูป อาหารแห้งอย่างไรดี

สังคมที่เร่งรีบในภาวะปัจจุบันทำให้ผู้คนต้องตื่นแต่เช้าไปประกอบอาชีพเพื่อการดำรงชีวิตทำให้ไม่มีเวลาที่จะมาปรุงอาหารสำหรับบริโภคจึงนิยมที่จะเลือกอาหารสำเร็จรูปอาหารแห้งหรืออาหารกระป๋องเพราะหาซื้อ ...

กินเห็ดหน้าฝน

หน้าฝนอย่างนี้ดินชุ่มน้ำตามพื้นดินใต้โคนต้นไม้จะมีเห็ดป่าออกมาเป็นจำนวนมากซึ่งชาวบ้านนิยมไปเก็บมากินเก็บมาขายกันแต่ข้อสำคัญในการจะเก็บเห็ดมากินนั้นไม่ว่าจะเป็นเห็ดชนิดใดก็ตามจะต้องให้แน่ใจได้ ...

เทคนิคการแช่แข็งอาหาร

ไปจ่ายตลาดของมาเยอะเกินไปเราจะเก็บใส่ตู้เย็นแบบไหนให้ของสดสะอาดอายุการเก็บยาวนานเทคนิคการแช่แข็งอาหารเรามาใช้ตู้เย็นในการยืดอายุการเก็บรักษาวัตถุดิบสำหรับทำอาหารโดยอาศัยความเย็นที่เหมาะสมเป็นต ...

อาหารทะเลสดๆ มีวิธีเลือกซื้ออย่างไร

วิธีเลือกซื้ออาหารทะเลสดๆเป็นขั้นตอนสำคัญขั้นตอนแรกของการเตรียมปรุงอาหารทะเลให้อร่อยก่อนอื่นนั้นต้องเลือกซื้ออาหารทะเลจากแหล่งที่ไว้ใจได้ว่าเป็นอาหารทะเลที่ปลอดภัยจากเชื้อโรคและสารพิษเช่นฟอร์มาลี ...