โปรตีนในเซรุ่ม ส่วนมากสร้างขึ้นจากตับ เพื่อทำหน้าที่เฉพาะอย่างตามชนิดของโปรตีนนั้นๆ เนื่องจากโปรตีนในเซรุ่มมีอยู่มากมายหลายชนิด แต่ละชนิดก็มีหน้าที่เฉพาะ ดังนั้นการวิเคราะห์หาปริมาณโปรตีนเพื่อใช้ในการวินิจฉัยความผิดปกติจึงมีขอบเขตค่อนข้างจำกัด อย่างไรก็ตาม ในการวิเคราะห์ปริมาณโปรตีนในเซรุ่มแล้วพบว่าสูงขึ้น อาจมีสาเหตุมาจาก
๑. การขาดน้ำ จะมีโปรตีนสูงขึ้นทุกส่วน
๒. มีโปรตีนที่ผิดปกติ (paraproteinemia)
๓. โรคเรื้อรังบางชนิด จะมีโปรตีนส่วนที่เรียกว่า โกลบูลิน สูงขึ้น เช่น ซาร์คอยโดซิส (sarcoidosis) โรคตับแข็งบางราย ลูปัสอีรีทรีมาโตซัส (systemiclupus erythrematosus) โรคอักเสบเรื้อรังบางโรค
และถ้าพบว่ามีโปรตีนต่ำกว่าปกติ อาจมีสาเหตุจาก
๑. การที่ได้รับน้ำเข้าไปมากเกินไป (overhydration)
๒. โรคไตชนิดเนโฟรติก (nephrotic syndrome)
๓. ภาวะการขาดโปรตีน และโรคตับบางชนิด