ความรู้ เกร็ดความรู้ สารานุกรม สารานุกรมออนไลน์ ความรู้รอบตัว ความรู้ทั่วไป พจนานุกรม เกมส์ เพลงใหม่ เพลง

การแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารชนิดต่างๆ, การแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารชนิดต่างๆ หมายถึง, การแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารชนิดต่างๆ คือ, การแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารชนิดต่างๆ ความหมาย, การแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารชนิดต่างๆ คืออะไร
| เปิดอ่าน 0 | ความคิดเห็น 1
การแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารชนิดต่างๆ


          วิธีนี้จะใช้ในการเก็บรักษาปลาในรูปของปลาย่างแห้ง ขั้นต้นต้องทำความสะอาดปลาโดยเอาไส้และพุงออกให้หมด  ล้างให้สะอาด แล้ว วางปลาบนตะแกรงไม้ไผ่เหนือกองไฟที่มีควันเชื้อเพลิงที่ใช้เพื่อทำให้เกิดควัน ได้แก่ กาบมะพร้าว ชานอ้อย ขี้เลื่อย โดยทำให้เกิดการเผาไหม้อย่างช้า  ๆ และมีควันออกมา จะต้องครอบเตาด้วยภาชนะที่สามารถเก็บควันให้รมปลาอยู่ภายใน ใช้ถ่านหรือฟืนเป็นตัวที่ทำให้เกิดความร้อนในการย่างหมั่นกลับปลาบ่อย  ๆ ควันจะจับที่ตัวปลาแล้วยังจับที่ผิวของปลาทำให้มีสีน้ำตาลอมเหลือง และทำให้ปลามีกลิ่นหอมเฉพาะตัวชวนรับประทานปลาที่นิยมทำเป็นปลารมควัน ได้แก่ ปลาเนื้ออ่อน
ปลาช่อน ปลากดทะเล ฯลฯ ปลารมควันถ้าเก็บโดยแขวนผึ่งลม และมีอากาศถ่ายเทจะสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ ๒ - ๓ เดือน

การแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารชนิดต่างๆ, การแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารชนิดต่างๆ หมายถึง, การแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารชนิดต่างๆ คือ, การแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารชนิดต่างๆ ความหมาย, การแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารชนิดต่างๆ คืออะไร

ร่วมเป็นแฟนเพจเรา บน Facebook..ได้ที่นี่เลย!!

บทความอื่น ของสารานุกรมไทยสำหรับเยาวชนฯ เล่มที่ 19

สารานุกรมเล่มอื่นๆ

คำยอดฮิต

Sanook.commenu