สาคู - อ่านสารานุกรมไทย

         สาคูเป็นพืชที่มีอายุอยู่ได้หลายฤดูฝน  ลักษณะใบคล้ายใบคล้า  ต้นคล้ายต้นขิง  ต้นสูง ๖๐-๑๘๐ ซม.ขึ้นอยู่เป็นกอ  หัวเล็กยาว  แผ่กว้างลึก  อีกชนิดหนึ่งต้นและใบคล้ายพุทธรักษา หัวสั้น ใหญ่  มีหัวน้อยอยู่ไม่ลึก

        ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ 
         สาคูมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า  แมรันตา  อะรันดินาซี  แอล  (Marantaarundinacea L.) อยู่ในตระกูลแมรันเตซี (Marantaceae) เป็นพืชเนื้ออ่อนมีอายุอยู่ได้หลายฤดู  มีหัวซึ่งเกิดจากลำต้นใต้ดินโดยหัวขยายตัวอยู่ใต้ระดับดิน  หัวใหญ่กลม  ยาว  ขนาดของหัว ๒.๕ ซม.  ยาว ๒๐-๔๕ ซม. ใบเป็นชนิด  แลนซิโอเลต (lanceolate)  เหมือนใบคล้าดอกสีขาว  เป็นช่อแฝด  เมล็ดสีแดงแต่ไม่ค่อยติดเมล็ด