เราจะทราบได้อย่างไรว่าแพ้อาหาร? - ถามตอบที่ Sanook! Guru

        ผู้ป่วยส่วนใหญ่อาการไม่มาก แต่บางรายเป็นมากถึงกับเสียชีวิต อาการมักจะหายไปเมื่อหยุดรับสารนั้น แต่บางคนอาการจะคงอยู่เป็นเวลาหลายวัน อาการมักจะเกิดหลังรับประทาน โดยมากไม่เกิน 2 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร ท่านลองตอบปัญหาต่างๆเหล่านี้ มีประวัติภูมิแพ้ในครอบครัวและตัวเองหรือไม่ มีอาการของโรคภูมิแพ้หรือไม่ เช่น โรคหอบหืด โรคผื่นแพ้ จามหรือคัดจมูก ได้รับอาหารบางอย่างแล้วเกิดอาการหรือไม่ ประวัติเกิดผื่นหลังจากรับประทานอาหารไปกี่ชั่วโมง ก่อนออกผื่นกำลังทำอะไรอยู่ เช่นออกกำลังกาย ควรจะมีสมุดจดรายการอาหารที่รับประทานก่อนเกิดผื่น 12 ชั่วโมง และควรจะจดอาการต่างๆที่เกิดด้วย ท่านจะพบความสัมพันธ์ของอาหารและผื่น เมื่อสงสัยว่าเกิดจากอาหารประเภทใดก็ให้หยุดอาหารประเภทนั้นสัก 10-14 วันแล้วสังเกตอาการว่าดีขึ้นหรือไม่ ข้อมูลจาก Siamhealth net