เปราะหอม - ถามตอบที่ Sanook! Guru

ชื่อท้องถิ่น ว่านหอม ว่านตีนดิน ภาคเหนือ ว่านแผ่นดินเย็น เชียงใหม่ ชู กะเหรี่ยง-แม่ฮ่องสอน หอมเปราะ ว่านชะมด เปราะ ภาคกลาง เปราะป่า ภาคใต้ ชื่อวิทยาศาสตร์ Kaempferia galanga วงศ์ ZINGIBERACEAE ลำต้น มีลำต้นซึ่งเกิดจากหัวหรือเหง้าอยู่ใต้ดิน เปราะหอมมีอยู่ 2 ชนิด คือ เปราะหอมขาวและเปราะหอมแดง ทั้ง 2 ชนิดจะแตกต่างกันที่สีของใบและดอกเท่านั้น ใบ ลักษณะเหมือนกัน คือ ใบค่อนข้างหนาและใหญ่ กลม ๆ เท่าฝ่ามือ ปลายแหลม โคนมน และออกแบนราบติดกับพื้นดิน ค้นหนึ่งมีใบ 2-3 ใบ ท้องใบสีเขียว แต่ต่างกันที่เปราะหอมขาวมีหลังใบสีขาว ส่วนเปราะหอมแดงมีหลังใบสีแดง ดอก ทั้งสองชนิดออกดอกขนาดเล็กกลางต้นเหมือนกัน แต่ต่างกันที่เปราะหอมขาวมีดอกสีขาวและออกดอกเพียงดอกเดียว ส่วนเปราะหอมแดงมีดอกสีแดงและออกดอก 1-2 ดอก และเปราะหอมแดงพบยากกว่า ทั้งสองชนิดออกดอกในราวเดือน พ ค - ก ค แหล่งที่พบในประเทศไทย ชอบขึ้นตามที่ชุ่มชื้นบริเวณป่าราบ ป่าเต็งรัง ป่าเบญจพรรณ และป่าดิบ พบทั่วทุกภาค แหล่งกำเนิดและแพร่กระจาย เอเชียเขตร้อน สรรพคุณ หัวและใบกินเป็นผักสดได้ และยังเป็นพืชสมุนไพรอีกด้วย