กระเพาะเหล็ก - ถามตอบที่ Sanook! Guru

        น้ำย่อยในกระเพาะอาหารของเรามีฤทธิ์เป็นกรดเข้มข้นพอที่จะกัดกร่อนผ้าเช็ดหน้าผ้าฝ้ายได้อย่างง่ายดาย หรือแม้กระทั่งเหล็กตัวถังรถยนต์         หลายคนคงนึกสงสัยเช่นเดียวกับคุณแตนว่า ถ้าเช่นนั้นเหตุใดกระเพาะอาหารของคนเราจึงไม่ถูกกัดกร่อนไปด้วย คำตอบก็คือ เซลล์จำนวน ๕๐ ๐๐๐ เซลล์ของเยื่อบุกระเพาะอาหารถูกแทนที่ด้วยเซลล์ใหม่ทุกนาที ซึ่งเท่ากับว่า ในทุกสามวันเยื่อบุกระเพาะอาหารทั้งหมดจะถูกเปลี่ยนใหม่ น้ำย่อยจึงยังไม่ทันที่จะทำลายกระเพาะอาหารได้ “ ข้อมูลสนับสนุนจากหนังสือ ๑๐๘ ซองคำถาม สำนักพิมพ์สารคดี ”