ผลผลิตข้าวไร่ไม่เพียงพอต่อการบริโภคเป็นปัญหาสำคัญของชุมชนในแถบภูเขา ที่ส่งผลให้รายจ่ายของเกษตรกรเพิ่มขึ้นจากการซื้อข้าวเพื่อบริโภคและการย้ายถิ่นฐานเพื่อขายแรงงานนอกชุมชน ปัญหาหลักของผลผลิตข้าวไร่ต่ำเกิดจากสาเหตุสำคัญอย่างน้อย 3 ประการคือ
1) การปนกันของเมล็ดพันธุ์ข้าวต่างสายพันธุ์ที่ใช้ในการปลูก ทำให้ต้นข้าวในแปลงมีการสุก-แก่ของเมล็ดข้าวไม่เท่ากัน เมื่อเกษตรกรเก็บเกี่ยวผลผลิตจึงได้ข้าวที่มีเมล็ดลีบปนอยู่มาก แต่มีข้าวเมล็ดเต็มที่ใช้บริโภคปริมาณน้อย
2) การขาดการบำรุงคุณภาพดิน
3) ขาดการจัดการเขตกรรมที่เหมาะสม
การถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตข้าวไร่เพื่อเพิ่มปริมาณและคุณภาพของผลผลิต
ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ เล็งเห็นถึงปัญหาที่เกิดขึ้นจึงได้สนับสนุน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ในการถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตข้าวไร่เพื่อเพิ่มปริมาณและคุณภาพของผลผลิต โดยการถ่ายทอดเทคโนโลยีการคัดแยกและเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์ เทคโนโลยีการปรับปรุงบำรุงดิน และแนวทางการจัดการเขตกรรมที่เหมาะสม ซึ่งมีเป้าหมายให้ชุมชนผลิตข้าวไร่ได้เพียงพอต่อการบริโภคตลอดทั้งปี โดยจากเดิมได้ผลผลิตเฉลี่ยเพียง 145 กก./ไร่ ให้เพิ่มมากกว่า 400 กก./ไร่ (ข้าว 400 กก./ไร่ เพียงพอต่อการบริโภคตลอดทั้งปีของเกษตรกร 1 ครอบครัว 4 คน)
จากการถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตข้าวไร่ให้กับเกษตรกร 30 ครอบครัวใน 2 หมู่บ้าน ส่งผลให้เกษตรกรผลิตข้าวไร่ได้เฉลี่ย 497 กก./ไร่ ทำให้เกษตรกรมีข้าวบริโภคตลอดทั้งปี การย้ายถิ่นฐานของชุมชนลดลงและมีเกษตรกร 3 ราย ได้รายได้เสริมจากการจำหน่ายข้าวให้กับชุมชนอื่น
ติดต่อขอรายละเอียดเพิ่มเติม
ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ
สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ
113 อุทยานวิทยาศาสตร์ประเทศไทย ต.คลองหนึ่ง อ.คลองหลวง จ.ปทุมธานี 12120
โทรศัพท์ 0 2564 6700 โทรสาร 0 2564 6701-5
ขอขอบคุณข้อมูลจาก ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (ไบโอเทค)
