นมผสมประเภทต่างๆ - ถามตอบที่ Sanook! Guru

                  นมผง Milk Powder เป็นนมที่ทำขึ้นจากนมโคระเหยน้ำออก แล้วทำให้เป็นผง โดยมีสัดส่วน ของน้ำตาลแลกโตสโปรตีน มันเนย และเกลือแร่ เหมือนที่มีอยู่ในนมโค                   bull จากบันทึกของมาโคโปโลทำให้เราทราบว่าชนชาติมองโกเลียเป็นชนชาติแรกที่ทำนมผงโดยการใช้แสงอาทิตย์เป็นตัวทำให้นมแห้ง                     bull นมผงขาดมันเนยจะเก็บไว้ได้สูงสุดประมาณ 3 ปี นมผงธรรมดา จะเก็บไว้ได้สูงสุดประมาณ 6 เดือน นมผงมีอยู่ด้วยกัน 3 ประเภทด้วยกันคือ                   1 นมผงธรรมดา Day whole milk เป็นนมผงที่ทำจากน้ำนม โดยไม่มีการแยกเอาส่วนประกอบใด ๆ ในน้ำนมออกนิยมใช้ในการผลิตนมพร้อมดื่ม                   2 นมพร่องมันเนย Partly non-fat dry milk or Partly dry skim milk   นิยมใช้ในการผลิตนมพร้อมดื่มเช่นกัน                   3 นมผงขาดมันเนย on-fat dry milk or Dry skim milk เป็นนมผงที่ทำจากน้ำนมที่มีการแยกมันเนยออกเกือบหมดนิยมใช้ในการผลิตน้ำนมคืนนรูป น้ำนมปรุงแต่ง น้ำนมแปรงไขมัน และผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ลักษณะนมผงที่ดี                   1 มีสีขาวหรือสีครีม                     2 ละลายได้ง่ายทันที ไม่เป็นก้อนแข็ง                     3 มีกลิ่นหอม ปราศจากกลิ่นรสที่น่ารังเกียจ ฝุ่นผง สารพิษ หรือสิ่งแปลกปลอม                     4 ภาชนะบรรจุต้องสะอาด ทนต่อการกัดกร่อนของนมผง                     5 ฉลากระบุประเภท ชื่อผู้ทำ น้ำหนัก วันเดือนปีที่ทำ วิธีเก็บรักษา วิธีเตรียมเพื่อรับประทาน                     6 กรณีนมผงขาดมันเนย ฉลากต้องระบุข้อความ quot อย่าใช้เลี้ยงทารก quot เกร็ดความรู้ก่อนการให้นมผสมหรือนมผง                   1 เลือกชนิดของนมให้เหมาะกับอายุของเด็ก และควรเลือกกระป๋องที่ไม่บุบ ไม่เก่าหรือเป็นสนิม ที่กระป๋องต้องมีเลขทะเบียนหรือเครื่องหมาย อย ของกระทรวงสาธารณะสุขกำกับอยู่                   2 ชงให้ถูกส่วน โดยดูตามคำแนะนำข้างกระป๋อง เพราะนมแต่ละชนิดจะมีส่วนผสมต่างกัน                   3 ควรทำความสะอาดอุปกรณ์ในการชง ด้วยการล้างให้สะอาดและต้มในน้ำเดือด 10 นาที อย่าทำเพียงการลวกด้วยน้ำร้อน เพราะอาจทำให้สะอาดไม่เพียงพอ                   4 ควรเริ่มให้นมผสมแก่เด็กในระยะแรกด้วยกระป๋องเล็ก เพื่อให้หมดภายในเวลา 4-5 วัน ถ้าทิ้งไว้นานกว่านี้ นมอาจหมดอายุและทำให้ลูกท้องเสียได้ เมื่อลูกต้องการนมเพิ่มขึ้นในเดือนต่อๆไป จึงค่อยเพิ่มเป็นกระป๋องใหญ่ ที่สำคัญควรสังเกต วัน เดือน ปี ที่ผลิตใต้กระป๋องก่อนการซื้อทุกครั้ง                   5 นมผงขาดมันเนยจะเก็บไว้ได้สูงสุดประมาณ 3 ปี นมผงธรรมดา จะเก็บไว้ได้สูงสุดประมาณ 6 เดือน                   6 นมสด เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และเป็นที่นิยมดื่มกันทุกเพศทุกวัย ส่วนใหญ่เป็นนมดิบที่รีดจากแม่โคหลังคลอดลูกแล้ว 3 วัน แล้วนำมาผ่านกรรมวิธีฆ่าเชื้อด้วยความร้อน เพื่อทำให้เป็นนมที่สะอาดและปลอดภัย เมื่อนำมาดื่ม                   7 กรดอัลฟาไลโนเลนิก Alfa-Linolenic Acid หรือโอเมก้า 3 จะช่วยสร้างความแข็งแรงให้แก่เยื่อหุ้มเซลล์ ป้องกันไม่ให้ผิวหนังและเยื่อบุต่างๆปล่อยสารเข้าออกมากเกินไป ช่วยให้การทำงานของหัวใจและหลอดเลือดเป็นไปอย่างสมดุล ซึ่งจะมี กรดไลโนเลอิก Linoleic Acid   หรือโอเมก้า 6 ที่มา www spmilkcenter com