คำถาม
สูตรทำ เครปญี่ปุ่น?
ขอสูตรทำ เครปญี่ปุ่น หน่อยค่ะ
สูตรทำ เครปญี่ปุ่น?
สูตรทำ เครปญี่ปุ่น?, สูตรทำ เครปญี่ปุ่น? หมายถึง, สูตรทำ เครปญี่ปุ่น? คือ, สูตรทำ เครปญี่ปุ่น? ความหมาย, สูตรทำ เครปญี่ปุ่น? คืออะไร
คำตอบ
สูตรการทำเครปญี่ปุ่น ส่วนผสมแป้ง แป้งสาลี 4 1 2 ถ้วย ไข่ไก่ 5 ฟอง นมสด 2 ถ้วย วานิลา 1 ช้อนชา เกลือ 1 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 3 4 ถ้วย น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ตอกไข่ลงในอ่างผสม โดยใช้ทั้งไข่ขาวและไข่แดง ระวังอย่าให้เปลือกไข่ตกลงไป เติมน้ำตาล วานิลา น้ำมันพืช และเกลือ นำไปตีด้วยความเร็วต่ำสุด 3 นาที ไม่ต้องให้ไข่ขึ้นฟู ดูเพียงให้น้ำตาลและเกลือละลาย ใส่นมสดสลับกับแป้ง ผสมให้เข้ากัน ใช้ความเร็วปานกลาง ตีต่อนาน 5 - 10 นาที ถ้าแป้งเป็นดเม็ดให้กรองแป้งผ่านกระชอน หลังจากนั้นนำส่วนผสมที่ตีได้มาเทใส่ภาชนะบรรจุ นำมาใช้ได้เลยทันที และแป้งนี้หากแช่ช่องแข็งจะสามารถเก็บได้นาน 7 วัน แต่ถ้าจะให้ดีควรใช้เพียง 3 วันเท่านั้น ส่วนที่ยากที่สุดของการทำเครป คือ การเทแป้ง ให้เทแป้งประมาณ 1 ทัพพีน้อย ๆ ลงบนเตาไฟฟ้าขนาด 1 500 วัตต์ อุณหภูมิตั้งไว้ระหว่าง 150 - 180 องศาเซลเซียส เทแป้งลงบนกลางเตา ใช้ไม้พายสำหรับปาดเครปหมุนเป็นวงกลม 2 - 3 รอบ โดยไม่ยกไม้เครปเลย ให้แป้งออกมาเป็นวงกลม จากนั้นทาด้วยมาการีนหรือเนยบาง ๆ ให้มีกลิ่นหอมเล็กน้อย แล้วจึงเติมไส้ตามต้องการ โดยใส่ไส้เพียงครึ่งเดียวทางด้านบนเท่านั้น พอขอบริมของขนมออกเหลืองเกรียม ประมาณ 40 วินาที ก็ใช้ไม้พับแซะพับครึ่งแป้งจากด้านล้างขึ้นไปด้านบน แล้วพับจากขวาไปทับทางซ้าย แล้วก็พับซ้ำจากด้ายซ้ายไปทับขวา ก็เสร็จแล้ว เคล็ดลับ ไส้ต่าง ๆ ที่จะทำมาใช้ใส่ในเครป อาจจะเป็นพวก แยมต่าง ๆ ควรใช้แยมที่มีเนื้อผลไม้มากหน่อย ลูกเกด หมูหยอง แฮม ราดด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนส เผือกกวนเหลว น้ำพริกเผา หมูหยอง หมูหยอง มายองเนส น้ำผึ้ง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ สังขยาใบเตย หรือ กล้วยหอม ชอคโกแลต
สูตรทำ เครปญี่ปุ่น, สูตรทำ เครปญี่ปุ่น หมายถึง, สูตรทำ เครปญี่ปุ่น คือ, สูตรทำ เครปญี่ปุ่น ความหมาย, สูตรทำ เครปญี่ปุ่น คืออะไร
ร่วมเป็นแฟนเพจเรา บน Facebook..ได้ที่นี่เลย!!
