ชา กาแฟ ทำให้อ้วนจริงหรือไม่ - ถามตอบที่ Sanook! Guru

                  สารสำคัญที่มีอยู่ในชาและกาแฟคือ caffeine มีผู้สันนิษฐานถึงกลไกที่ caffeine ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นจากสาเหตุที่ caffeine ทำให้เกิดความเครียด มีผลให้ระดับของฮอร์โมน cortisol เพิ่มขึ้น ส่งผลให้ร่างกายสะสมไขมันในช่องท้องมากขึ้น นอกจากนี้ ความเครียดที่เกิดขึ้น อาจกระตุ้นให้เรากินอาหารมากขึ้นด้วย โดยเฉพาะสารอาหารกลุ่มน้ำตาลเพราะ caffeine มีผลให้ระดับของ insulin เพิ่มขึ้น เมื่อระดับของ insulin เพิ่มขึ้น ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง ร่างกายเราจึงต้องการ glucose มากเพิ่มขึ้นนั่นเอง อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีใครกล้าที่จะฟันธงถึงด้านร้ายๆ มากนัก แต่ก็ต้องยอมรับว่า ใดๆ ก็ตามล้วนมีด้านดี-ด้านเสียด้วยกันทั้งนั้น xml namespace prefix o ns urn schemas-microsoft-com office office   ที่มาและข้อมูลเพิ่มเติม