องุ่นพันธุ์ใดที่จะเหมาะสมในการนำมาบ่ม เพื่อทำไวน์และมีรสชาติที่ดี?
องุ่นพันธุ์ใดที่จะเหมาะสมในการนำมาบ่ม เพื่อทำไวน์และมีรสชาติที่ดี
องุ่นพันธุ์ใดที่จะเหมาะสมในการนำมาบ่ม เพื่อทำไวน์และมีรสชาติที่ดี
การทำไวน์องุ่น ขั้นตอนนี้ก็สำคัญไม่น้อย คือดูที่ quot พันธุ์องุ่น quot มีกฎกติกาง่ายๆของชาวเยอรมัน ว่าถ้าฉลากขึ้นชื่อพันธุ์องุ่นพันธุ์ใดพันธุ์หนึ่ง จะต้องใช้องุ่นพันธุ์นั้นไม่ต่ำกว่า 85 เรามาทำความรู้จักกับพันธุ์องุ่นในเยอรมันนี - Riesling พันธุ์นี้มีชื่อเสียงที่สุดและเป็นพันธุ์ที่ทำให้นักดื่มไวน์รู้จักไวน์เยอรมัน - Gewuerztraminer พันธุ์นี้จะให้ไวน์ขาวที่มีกลิ่นของเครื่องเทศ ฝรั่งบอกว่าเหมาะกับ อาหารไทย - Weissburgunder คือพันธุ์ Pinot Blanc นั่นเอง - Rulander ก็คือพันธุ์ Pinot Gris - Spatburgunder คือพันธุ์ Pinot Noir - Muller - Thurgau ส่วนพันธุ์นี้มีชื่อเสียงโด่งดังที่ นิวซีแลนด์ ข้อมูลจาก กระทรวงเกษตรและสหกรณ์
ร่วมเป็นแฟนเพจเรา บน Facebook..ได้ที่นี่เลย!!