ไวน์ คอนยัค วิสกี้ บรั่นดี ต่างกันตรงไหน - ถามตอบที่ Sanook! Guru

ต่างกันตรงวิธีการผลิตซึ่งใช้วัตถุดิบไม่เหมือนกัน   รสชาติ ปริมาณแอลกอฮอล์ และวิธีการดูแลรักษา         ไวน์   จัดเป็นเครื่องดื่มที่ได้จากการหมัก ความหมายเดิม คือ เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่หมักจากน้ำองุ่น แต่ในปัจจุบันมีการนำผลไม้อื่น ๆ   รวมทั้งน้ำจากดอกไม้หรือพืชหอมบางอย่างมาหมักให้เกิดแอลกอฮอล์ด้วยวิธีการเดียวกัน   ซึ่งไวน์ประเภทนี้จะไม่เรียกไวน์โดด ๆ แต่จะเติมชื่อผลไม้นั้นควบไปด้วย เช่น ไวน์สับปะรด   ไวน์กระเจี๊ยบ   เป็นต้น   ไวน์ที่ทำจากน้ำองุ่นแบ่งได้เป็น   ๓   ประเภทใหญ่ ๆ   คือ แบ่งตามสีแบ่งตามลักษณะการใช้   และแบ่งตามรสชาติ   ชื่อเครื่องดื่มที่เราคุ้นหู เช่น   แชมเปญ   เชอรี่   เวอร์มุท   ก็จัดอยู่ในประเภทของไวน์           ส่วนคอนยัค   วิสกี้ บรั่นดี จัดเป็นเครื่องดื่มในกลุ่มสปิริต   spirits   หรือสุราที่นำเครื่องดื่มที่หมักได้จนเป็นเบียร์หรือไวน์แล้วมากลั่นอีกทีหนึ่ง จะมีปริมาณแอลกอฮอล์ประมาณ ๕๐ เปอร์เซ็นต์ หรือกว่านี้นิยมดื่มก่อนหรือหลังอาหาร           วิสกี้   คือ   เหล้าที่กลั่นจากน้ำเมาที่หมักจากเมล็ดธัญพืช เช่น   ข้าวโพด   ข้าวไรน์   เป็นต้น แต่บรั่นดี   คือ   เหล้าที่ได้จากการกลั่นไวน์   ซึ่งประเทศที่ผลิตไวน์ก็มักจะผลิตบรั่นดีด้วย   โดยในบรรดาบรั่นดีที่ผลิตกันทั่วโลกนั้น   บรั่นดีของฝรั่งเศสคือคอนยัค   จัดว่าเป็นบรั่นดีที่ดีที่สุด “ ข้อมูลสนับสนุนจากหนังสือ ๑๐๘ ซองคำถาม สำนักพิมพ์สารคดี ”