ขิงมีลักษณะและประโยชน์อย่างไร - ถามตอบที่ Sanook! Guru

                  ขิงเป็นพืชล้มลุก มีเหง้าใต้ดิน ขึ้นเป็นกอ แทงหน่อใหม่ทางด้านข้าง เหง้ามีลักษณะเป็นข้อๆ เนื้อในสีขาวหรือเหลืองอ่อน สุดข้อของเหง้าจะเป็นลำต้นเทียม สูงพ้นพื้นดิน 50 ndash 100 ซม ใบเดี่ยวรูปหอก ออกเรียบสลับเป็นสองแถว ขิงใช้เป็นอาหาร และยังมีประโยชน์ในการรักษาอาการแน่นจุกเสียด รักษาอาการอาเจียนและแก้ไออีกด้วยครับ ข้อมูลจาก สำนักงานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล