การสกัดแอลกอฮอล์จากผลไม้ - ถามตอบที่ Sanook! Guru

            แอลกอฮอล์ที่เกิดขึ้นนั้นเกิดจากการหมักผลไม้ที่มีน้ำตาล กับแบคทีเรียบางชนิดเพื่อเปลี่ยนเป็นน้ำตาลให้เป็นแอลกอฮอล์ เช่น สับปะรด องุ่น เป็นต้น และสามารถสกัดแยกโดยการกลั่นได้ครับ ข้อมูลจาก สำนักงานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล