ข้าวหน้าไก่ มีวิธีการทำอย่างไร?
ข้าวหน้าไก่ มีวิธีการทำอย่างไร
ข้าวหน้าไก่ มีวิธีการทำอย่างไร
ข้าวหน้าไก่ มีวิธีการทำดังนี้ เครื่องปรุง 1 เนื้อสันในไก่หรือเนื้ออกไก่ หั่นเฉียง สัก 1 ถ้วย 2 ซีอิ้วขาวสัก 2 ช้อนชา 3 ซีอิ้วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ 4 น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ 5 น้ำตาลปีบ 1 ช้อนชา 6 พริกไทยป่น 1 ช้อนชา 7 น้ำมันงา 1 ช้อนชา 8 เหล้าจีน ฮวยเตียว 1 ช้อนชา 9 ขิงแก่สับละเอียด 1 2 ช้อนชา 10 แป้งมันหรือแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ 11 ไข่ไก่ 1 ฟอง 12 กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1 นำเนื้อไก่ที่หั่นเตรียมไว้มาหมักกับซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำหวาน น้ำมันหอย น้ำตาลปีบ พริกไทยป่น น้ำมันงา เหล้าจีน ฮวยเตียว ขิง แป้งมัน ไข่ไก่ 1 ฟอง ขยำให้เข้ากัน แล้วนำไปหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง 2 เมื่อหมักครบ เอากระทะขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟกลาง ๆ ใส่น้ำมันลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ 3 เจียวกระเทียมพอเหลือง เอาไก่ที่หมักไว้ใส่ลงไป ผัดให้ทั่ว 4 ค่อย ๆ เทน้ำซุป 1 3 - 1 2 ถ้วย ตามลงไป มือนึงเทน้ำซุป อีกมือหนึ่งจับตะหลิวคนไปพร้อม ๆ กัน คนพอสุก ชิมรสให้ถูกใจอีกครั้งก่อน จึงปิดไฟ ตักราดบนข้าวสวยร้อน ๆ โรยหน้าด้วยพริกไทยป่นและผักชี รับประทานพร้อมกับแตงกวาและพริกชี้ฟ้าซอย
ร่วมเป็นแฟนเพจเรา บน Facebook..ได้ที่นี่เลย!!