ไคติน และ ไคโตซาน มีประโยชน์อย่างไรบ้าง ??
ไคติน และ ไคโตซาน มีประโยชน์อย่างไรบ้าง
ไคติน และ ไคโตซาน มีประโยชน์อย่างไรบ้าง
ไคติน คือ โพลีเมอร์จากธรรมชาติ ซึ่งพบได้มากในสัตว์จำพวกกุ้ง ปู ปลาหมึก รวมทั้งหอย บางชนิด โดยไคตินจะเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของเปลือกกุ้ง ปู แกนกลางของปลาหมึก ไคโตซาน คือ ไคตินที่นำมาผ่านกรรมวิธีกำจัดโมเลกุลบางชนิดออก ซึ่งโมเลกุลที่ว่านี้ก็คือ Acetyl Group การกำจัดโมเลกุลจะใช้วิธีทางเคมี หรือใช้ Enzyme ก็ได้ หลังจากการกำจัด Acetyl Group ของไคตินออกแล้ว จะได้ไคโตซานที่มีคุณสมบัติละลายได้ในกรดอินทรีย์ ไคตินไม่ละลายในกรดอินทรีย์ สารละลายกรด จะทำให้ไคโตซานมีลักษณะทางไฟฟ้า เป็นประจุบวก จึงอาศัยคุณสมบัตินี้มาประยุกต์ใช้ประโยชน์ทั้งในชีวิตประจำวัน และในทางอุตสาหกรรมได้มากมาย ข้อมูลจาก เวปไซด์บริษัทเทพวัฒนา
ร่วมเป็นแฟนเพจเรา บน Facebook..ได้ที่นี่เลย!!