ทำครัว เอื้ออายุยืนยาว
ลอนดอน : นักวิจัยไต้หวัน-ออสเตรเลียศึกษาพบว่าทำครัวช่วยส่งเสริมให้อายุยืน หลังศึกษาผู้สูงวัยเกือบ 2,000 คน พบทำครัวสัปดาห์ละ 5 ครั้ง อายุยืนนับ 10 ปี
วารสารพับลิค เฮลท์ นูทริชั่น ของมหาวิทยาลัยเคมบริดจ์ ในอังกฤษ เปิดเผยผลการศึกษาของนักวิจัยไต้หวันและออสเตรเลีย นำทีมโดยศาสตราจารย์มาร์ค วาห์ลควิสต์ พบว่าการใช้ชีวิตของผู้สูงวัยหากมีกิจกรรมทำครัวจะช่วยยืดอายุขัยได้ โดยพบว่าผู้ที่ทำครัวสัปดาห์ละ 5 ครั้ง มีโอกาส 47% ที่จะมีอายุยาวนานขึ้นถึง 10 ปี
งานวิจัยชิ้นนี้เป็นการติดตามพฤติกรรมของผู้หญิงและผู้ชายที่มีอายุมากกว่า 65 ปี ซึ่งอาศัยอยู่ในไต้หวันจำนวน 1,888 คน โดยสัมภาษณ์ไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน ทั้งพฤติกรรมการทำครัว การทำงานบ้าน การจับจ่ายซื้อของ การควบคุมอาหาร การศึกษา การเดินทาง และการสูบบุหรี่ และได้พบกลุ่มตัวอย่างจำนวน 43% ไม่เคยทำครัวเลย 17% ทำครัวสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง 9% ทำครัวสัปดาห์ละ 3-5 ครั้ง และอีก 31% ทำครัวสัปดาห์ละ 5 ครั้งหรือมากกว่านั้น
หลังเวลาผ่านไป 10 ปี ทีมนักวิจัยได้ติดตามผล ปรากฏว่ามี 1,193 คนยังมีชีวิตอยู่ ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นผู้ที่ทำครัวบ่อยๆ นอกจากนี้ยังมีปัจจัยอื่นที่ทำให้พวกเขาเหล่านี้อายุยืน นั่นคือการจับจ่ายซื้อของ การใช้บริการขนส่งมวลชน การไม่สูบบุหรี่ และเป็นเพศหญิง เพราะผู้หญิงที่ทำครัวบ่อยๆมีโอกาสอายุยืนมากกว่าผู้ชาย ไม่ว่าจะเป็นผู้หญิงที่ยังไม่ได้แต่งงานหรือมีครอบครัวแล้ว
ที่มาข้อมูล ข่าว นสพ โลกวันนี้มีสุข
