เครื่องปรุง
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- เบคอนหั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วยตวง
- ลูกเดือยต้มสุก 1/2 ถ้วยตวง
- ถั่วแดงต้มสุก 1/2 ถ้วยตวง
- แปะก๊วยต้มสุก 1/2 ถ้วยตวง
- เผือกหั่นเต๋าเล็ก 1 ถ้วยตวง
- ข้าวสาร 2 ถ้วยตวง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- กะทิ 1 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
- ขาหมูเยอรมัน 1 ขา
วิธีทำ
1.นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันให้ร้อน (ใช้ไฟกลาง) ใส่เบคอนหั่นชิ้นเล็กลงไปผัดให้หอม และน้ำมันเบคอนออกมา
2.ใส่ลูกเดือยต้มสุก ถั่วแดงต้มสุก แปะก๊วยต้มสุก และเผือกหั่นเต๋าเล็ก ผัดให้เข้ากัน แล้วใส่ข้าวสารที่ซาวน้ำแล้วลงไป ผัดให้ข้าวเป็นตากบ
3.ปรุงรสด้วย เกลือ ผัดให้เข้ากัน
4.เทข้าวสารที่ผัดไว้ลงในหม้อหุงข้าวโตชิบา ใส่กะทิและน้ำเปล่าลงไป ปิดฝาเสียบปลั๊กหุงข้าว ให้สุกนุ่ม
5.ตักข้าวอบอนามัยใส่จาน เสิร์ฟกับขาหมู เยอรมันเบทาโกร
Cooking Tips :
ข้อสงสัย : การต้มลูกเดือยและถั่วแดงให้สุกก่อนค่อยใส่ลงไปหุงรวมกับข้าวสาร และผักอื่น ๆ เนื่องจากอะไร ?
คำตอบ : ลูกเดือยและถั่วแดงสุกยาก และใช้เวลานานกว่าส่วนผสมอื่น ๆ
ที่มา https://variety.teenee.com/foodforbrain/13993.html
