ส่วนผสม
ฟักทองผลเล็ก 1 ผล
หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลปีบ 1 ถ้วยตวง
ไข่เป็ด 3 ฟอง
วิธีทำ
1. เจาะผลฟักทองตรงขั้ว (อย่าให้ก้านหัก) กว้างพอประมาณเปิดปิดได้ ควักเม็ดและไส้ออกทิ้ง ล้างคว่ำให้สะเด็ดน้ำ
2. ผสมไข่ น้ำตาล กะทิ ให้เข้ากัน ตีให้ขึ้นฟู เทส่วนผสมลงในผลฟักทอง
3. นำผลฟักทองวางลงในชามสังกะสีหรือชามทนไฟใส่ลังถึงนึ่งจนสังขยาข้างในสุก เมื่อเย็นดีแล้วรับประทานได้เลย เนื้อฟักทองจะแข็งตัวอยู่ดี
