ความรู้ เกร็ดความรู้ สารานุกรม สารานุกรมออนไลน์ ความรู้รอบตัว ความรู้ทั่วไป พจนานุกรม เกมส์ เพลงใหม่ เพลง

ถั่วแปบ, ถั่วแปบ หมายถึง, ถั่วแปบ คือ, ถั่วแปบ ความหมาย, ถั่วแปบ คืออะไร
| เปิดอ่าน 0 | ความคิดเห็น 0
ถั่วแปบ

ส่วนผสม

แป้งข้าวเหนียวสด  1       ถ้วยตวง 
น้ำตาลทราย  2       ช้อนโต๊ะ 
เกลือป่น  1/4       ช้อนชา 
งาขาวคั่วพอเหลือง  2       ช้อนโต๊ะ 
ถั่วเขียวแช่น้ำลอกเปลือกนึ่งให้สุก  1/2       ถ้วยตวง 
มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย  1       ถ้วยตวง 
สีใส่ขนมที่รับประทานได้          
ใบเตย          


วิธีทำ

1.  นึ่งถั่วเขียว เราะลอกเปลือกให้สุกเปื่อยเตรียมไว้ เคล้ากับเกลือป่นพอมีรสเค็มเล็กน้อย (เกลือประมาณ 1/4 ช้อนชา)
2.  ผสมน้ำตาลทราย เกลือป่น และงาคั่วพอเข้ากัน
3.  ขูดมะพร้าวเป็นเส้นเล็กๆ เคล้าเกลือเล็กน้อย  ถ้าต้องการเก็บขนมไว้นานควรนึ่งมะพร้าวประมาณ 5 นาที
4.  ค่อยๆ เติมน้ำลงทีละ 2 ถ้วยตวง ลงในแป้งสด นวดให้นุ่มพอปั้นได้ (แป้ง 1 ถ้วยตวง ใช้น้ำประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ แต่ขึ้นกับแป้งด้วยว่ามากหรือน้อย)
5.  แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน หยอดสีตามชอบ 1-2 หยด  นวดให้เท่ากัน ควรใช้สีอ่อนๆ เช่น เหลือง ชมพู เขียว (ใช้ใบเตย) จะได้แป้ง 4 สี รวมทั้งสีขาวด้วย
6.  ตั้งน้ำในหม้อ ใส่ใบเตยขยำพอช้ำ ตัดเป็นท่อนสั้น ปิดฝาไว้พอน้ำเดือดสักพักให้พอมีกลิ่นหอม ช้อนใบเตยขึ้น
7.  แบ่งแป้งเป็นก้อนกลม ขนาดผ่าศูนย์กลาง 1 นิ้ว บีบให้แบน  ใส่ลงต้มในหม้อน้ำ พอแป้งสุกจะลอยขึ้นเอง  ใช้ทัพพีมีรูช้อนขึ้นให้สะเด็ดน้ำ  ใส่ในจานที่มีมะพร้าวขูดที่เตรียมไว้
8.  พอแป้งเย็น แผ่แป้งออกให้บาง  ตักถั่วใส่ตรงกลางแล้วพับครึ่ง เม้มริมแป้งให้ติด  คลุกมะพร้าวอีกครั้ง ใส่จานไว้  ทำจนหมดแป้ง เวลารับประทานโรยน้ำตาล เกลือ และงาคั่ว


ถั่วแปบ, ถั่วแปบ หมายถึง, ถั่วแปบ คือ, ถั่วแปบ ความหมาย, ถั่วแปบ คืออะไร

ร่วมเป็นแฟนเพจเรา บน Facebook..ได้ที่นี่เลย!!

คำยอดฮิต

Sanook.commenu