เราอาจเคยได้ยินว่าถั่วมีแคลอรีสูงแต่การศึกษาเมื่อเร็วๆนี้ กลับชี้ว่าการกินอัลมอนด์อาจช่วยให้คุณควบคุมคอเลสเตอรอลไปพร้อมๆ กันได้ โดยสำนักข่าวรอยเตอร์รายงานการวิจัยจาก Temple University ซึ่งติดตามหญิงสาวกว่า 123 คน โดยให้ครึ่งหนึ่งกินอัลมอลด์ 48 เมล็ด/วัน พบว่าภายในครึ่งปีคนที่กินอัลมอนด์สามารถลดน้ำหนักได้ 12 ปอนด์ ส่วนคนที่ไม่ได้กินนั้นลดได้ถึง 16 ปอนด์ แต่ประเด็นอยู่ที่หลังจากนั้นอีกปีหนึ่ง นักวิจัยกลับไม่พบความแตกต่างระหว่างน้ำหนักของคนทั้งสองกลุ่ม หมายความว่ากลุ่มที่ไม่กินอัลมอนด์นั้น แม้จะลดน้ำหนักได้เยอะกว่า แต่ก็ประสบกับโยโย่เอฟเฟ็กต์มากกว่า แต่คนที่กินอัลมอนด์จะมีระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ต่ำกว่าคนที่ไม่กินอย่างเห็นได้ชัด
ที่มาข้อมูลและภาพ teenee.com
