คนทั่วไปรู้ดีว่าการนอนแต่หัวค่ำ ตื่นแต่เช้า บริหารร่างกายเป็นประจำ และหมั่นสวดมนต์หรือฝึกสงบใจให้มีสมาธิ กินเนื้อสัตว์พอประมาณกินผักผลไม้ให้มาก เป็นหนทางของการมีสุขภาพดี และคือยาดีไว้ป้องกันโรค รวมถึงการรับมืออากาศแปรปรวนได้ด้วย แต่คนส่วนใหญ่ "รู้" แต่ "ไม่ค่อยได้ทำ"
หลายคนจึงชอบอะไรที่เป็นโปรดักต์ ทำหรือกินแล้ว ร่างกายจะแข็งแรงสู้กับโรคต่างๆ ได้ทันที โปรดักต์เพื่อสุขภาพจึงขายดิบขายดี เพราะเหมาะกับความต้องการส่วนตัว และสอดคล้องกับวิถีชีวิตที่เปลี่ยนเป็นสังคมเมืองที่ต้องการสินค้าและบริการแบบสำเร็จรูปด้วยแต่วันนี้ขอลองเสนอแนวสวนทางหรือฝืนความเคยชิน ชวนผู้อ่าน "ทำสมุนไพรใช้เอง" สร้างสมดุล บำรุงร่างกายไว้สู้กับอากาศเปลี่ยนแปลง
อันที่จริงไม่ใช่เรื่องใหม่เป็นนวัตกรรมใดๆ แต่เป็นเรื่องที่ท่านต้องปรับเปลี่ยนทัศนคติ จากเร่งรีบรวดเร็วสู่เนิบช้าบ้าง และทดลองทำเองแทนที่จะสั่งซื้อ เพราะเพียงแค่ลดความเร็วลงร่างกายก็ได้พักและเกิดการฟื้นฟูอย่างไม่น่าเชื่อและถ้าลองเริ่มง่ายๆ ด้วย กินผักผลไม้ที่ช่วยต้านความอ่อนเพลีย จะช่วยชุบชีวิตท่านให้มีพละกำลังอย่างไม่น่าเชื่อ
มองในมุมวิชาการแบบโภชนาการและคุณค่าของวิตามิน เกลือแร่ ยามที่ร่างกายอ่อนล้าหมดเรี่ยวหมดแรง นักวิทยาศาสตร์เขาบอกว่ามันจะเกี่ยวข้องกับสารอาหารหลายชนิด เช่น วิตามินซี วิตามินบี ธาตุเหล็ก ธาตุแมกนีเซียม เป็นต้น คราวนี้ลองมาดูกันว่าในวันที่อ่อนล้าและยังต้องสู้กับอากาศเดี๋ยวฝนตกเดี๋ยวร้อนอบอ้าว เราน่าจะกินผักผลไม้อะไรดี เลือกกินให้มากในยามนี้เลย
- วิตามินซี
ที่ไม่ค่อยรู้กันว่าพืชผักอีกชนิดที่มีวิตามินซี คือ หัวหอม นำมาทอดไข่กินก็ได้ หัวหอมยังได้รัการยอมรับจากสากลว่า เป็นสมุนไพรบำรุงกำลังที่ดี และมีรายงานศึกษาว่าช่วยควบคุมระดับไขมันในเลือดได้ด้วย คนไทยแต่อดีตกินหัวหอมสดๆ กับผักและข้าวเป็นยาบำรุงกำลัง
- วิตามินบี
วิตามินบีที่หาง่ายอีกอย่างคือ กินข้าวกล้อง และธัญพืชต่างๆ ที่ยังไม่ได้ขัดสี ถ้าจะเพิ่มรสชาติอร่อยและกำลังเป็นที่นิยมในขณะนี้ให้กินข้าวโพด จะสีเหลืองหรือสีม่วงก็กินเถอะ มีทั้งวิตามินบี และเอ รสหวานของข้าวโพดช่วยให้ร่างกายหายเพลีย และกากใยอาหารช่วยขับถ่าย ไม่สะสมพิษในร่างกาย
- ธาตุเหล็ก
เมื่อท่านเลือกกินผักผลไม้ที่มีธาตุเหล็กสูงนั้น ควรรู้ด้วยว่าร่างกายของเราดูดซึมธาตุเหล็กจากสัตว์ได้ดีกว่าที่มาจากพืชผัก ดังนั้น ถ้าจะช่วยให้ร่างกายดูดธาตุเหล็กได้คล่องขึ้น หลังกินพืชผักเหล่านี้ให้กินพืชผักที่มีวิตามินซีสูงๆ ตามลงไปด้วย หรือ ดื่มน้ำส้มสักแก้วจะช่วยให้กลไกในร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น
- แมกนีเซียม
ในพืชผักที่มีแมกนีเซียมสูง ขอแนะนำ กระเจี๊ยบมอญ หรือที่เรียกว่ากระเจี๊ยบเขียว เป็นผักจิ้มน้ำพริกที่อร่อยมาก หรือให้กินถั่วต่างๆ ถ้าพอมีสตางค์กินของแพงก็กิน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อร่อยมันทีเดียว
ปิดท้ายแนะนำ พืชผักหรือสมุนไพรต้านความอ่อนล้า หรือช่วยให้มีพละกำลังรับมืออากาศเปลี่ยน สมุนไพรชนิดนี้เคยฮิตเมื่อหลายปีก่อน แต่เพราะกระแสการตลาดมาแล้วไปจึงลดคุณค่าสรรพคุณแท้ดั้งเดิม ของ ลูกยอ ทั้งๆ ที่พบว่าน้ำต้มลูกยอ มีสารโพลีแซกคาไลน์ที่ช่วยเพิ่มการทำงานของภูมิคุ้มกันในร่างกาย สรรพคุณทางยาไทยลูกยอช่วยให้เลือดลมหมุนเวียนดี เหมาะกับสุภาพสตรีแต่ก็ไม่ได้ห้ามสำหรับบุรุษเพศนอกจากนี้ กินใบยอ ยังได้รับวิตามินเอ บี 1 บี 2 และซี ยังมีแร่ธาตุอีกเพียบ ทั้งธาตุแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ไนอาซิน โดยเฉพาะแคลเซียมสูงจริงกินประจำช่วยบำรุงกระดูกและฟันอย่างดี
แหล่งที่มา : https://www.thaihealth.or.th/healthcontent/article/28493
