ความรู้ รักออกฤทธิ์ เกร็ดความรู้ สารานุกรม สารานุกรมออนไลน์ ความรู้รอบตัว ความรู้ทั่วไป พจนานุกรม เกมส์

ส่วนผสมข้าวเหนียว , ส่วนผสมข้าวเหนียว หมายถึง, ส่วนผสมข้าวเหนียว คือ, ส่วนผสมข้าวเหนียว ความหมาย, ส่วนผสมข้าวเหนียว คืออะไร
| เปิดอ่าน 0 | ความคิดเห็น 0
ส่วนผสมข้าวเหนียว

ส่วนผสมข้าวเหนียว

ข้าวเหนียวงู  6       ถ้วยตวง 
หัวกะทิข้น  2 1/2       ถ้วยตวง 
น้ำตาลทราย  2       ถ้วยตวง 
เกลือป่น  2       ช้อนชา 
สารส้มป่น  1/4       ถ้วยตวง 


วิธีทำ

1.  นำข้าวเหนียวใส่หม้อ ใส่น้ำให้ท่วมข้าวเหนียว ขัดด้วยสารส้มให้ทั่ว เทน้ำสารส้มทิ้ง  แช่ด้วยน้ำเปล่าให้เท่วมข้าวเหนียว พักไว้ 1 คืน
2.  ใช้ผ้าขาวบางปูลังถึง นำข้าวเหนียวเกลี่ยให้ทั่ว นึ่งน้ำเดือดไฟแรงประมาณ 45 นาที
3.  เอาน้ำตาลทราย เกลือป่น ใส่ในหัวกะทิ  ตั้งไฟคนให้ละลาย พอเดือด ยกลง
4.  เมื่อข้าวเหนียวสุก ตักใส่ชามผสมหรือภาชนะ ใส่กะทิที่ผสมในข้อ 3 คนให้ทั่ว ปิดฝาพักไว้ ข้าวเหนียวจะดูดกะทิจนแห้ง (ต้องทำขณะข้าวเหนียวสุกจากลังถึง เพราะถ้าข้าวเหนียวไม่ร้อนจะไม่ดูดน้ำกะทิ)

ส่วนผสมหน้ากระฉีก

มะพร้าวทึนทึกขูดกระต่ายจีน  3       ถ้วยตวง 
น้ำตาลปีบ  2       ถ้วยตวง 
น้ำเปล่าหรือน้ำลอยดอกมะลิ  1       ถ้วยตวง 


วิธีทำ

1.  ผสมมะพร้าว น้ำตาลปีบ และน้ำเปล่า
2.  ตั้งไฟกวนให้เหนียว ยกลง

ส่วนผสมสังขยา

กะทิ  2       ถ้วยตวง 
น้ำตาลโตนด  1 1/2       ถ้วยตวง 
ไข่  4       ถ้วยตวง 


วิธีทำ

1.  ละลายน้ำตาลกับกะทิ กรองด้วยผ้าขาวบาง
2.  ใส่ไข่ และตีให้เข้ากันดี
3.  ใส่ภาชนะ นึ่งประมาณ 45 นาที

หมายเหตุ

1.  สังขยาที่รับประทานกับข้าวเหนียวจะต้องหวานจัดสักหน่อย  ถ้าเป็นสังขยาธรรมดา ลดน้ำตาลได้
2.  เมื่อจะรับประทานข้าวเหนียว  จัดใส่จาน ใช้ช้อนสังกะสีแบนค่อยๆ ช้อนสังขยาให้แบนๆ วางหน้าข้าวเหนียว


ส่วนผสมข้าวเหนียว , ส่วนผสมข้าวเหนียว หมายถึง, ส่วนผสมข้าวเหนียว คือ, ส่วนผสมข้าวเหนียว ความหมาย, ส่วนผสมข้าวเหนียว คืออะไร

ร่วมเป็นแฟนเพจเรา บน Facebook..ได้ที่นี่เลย!!

คำยอดฮิต

Sanook.commenu