ส่วนผสมน้ำอาร์ซี
- ข้าวแดงจากข้าวซ้อมมือ 2 กำมือ
- ข้าวเหนียวซ้อมมือ 2 กำมือ
- ข้าวสาลีเม็ด 1 กำมือ
- ข้าวบาร์เล่ย์ 1 กำมือ
- ข้าวฟ่าง 1 กำมือ
- ลูกเดือย 1 กำมือ
- ลูกบัว 1 กำมือ
- ข้าวโอ๊ต 1 กำมือ
- น้ำเปล่า 2 ลิตร
วิธีทำน้ำอาร์ซี
1. นำลูกบัว ลูกเดือย ข้าวสาลี ข้าวบาเลย์ ข้าวฟ่าง มาต้มจนเดือด พอเดือดแล้วใส่ข้าวซ้อมมือ ข้าวเหนียวซ้อมมือ ข้าวแดงตามลงไป
2. ต้มต่อไปจนเดือดอีกครั้ง จากนั้นใส่ข้าวโอ๊ตเป็นส่วนสุดท้าย เดือดแล้วปิดไฟ ปล่อยให้ข้าวต่างๆนอนก้น แล้วตักแต่น้ำใสๆดื่มร้อนๆ หรืออุ่นๆก็ใด้
3. กากข้าวเอาไปทำข้าวต้มต่อ อาจเติมฟักทอง มันเทศหรือเผือกลงไปก็ใด้ ต้มจนข้าวเป็นยางจึงยกลง
ประโยชน์น้ำอาร์ซีที่ร่างกายได้รับ
คุณค่าทางอาหาร : ช่วยบำรุงร่างกาย แก้อาการอ่อนเพลีย ช่วยให้ กินอาหารใด้นอนหลับ
คุณค่าทางยา : ช่วยป้องกันโรคเหน็บชา
ข้อเสนอแนะ
1.ควรซื้อธัญพืชแต่ละอย่างมาต้มเอง ไม่แนะนำให้ซื้ออาร์ซีแบบผงมาต้ม เนื่องจากอาจไม่ได้สัดส่วนตามต้องการ และไม่ได้ประโยชน์เท่าที่ควร
2.น้ำอาร์ซี มีสารอาหารที่มีประโยชน์มาก จึงบูดเน่าเสียง่าย และคุณค่าจะลดลงเมื่อทิ้งไว้จนเย็น หากต้อองการเก็บรักษาไว้สัก 4-5 ชั่วโมง ควรเก็บไว้ในกระติกเก็บความร้อน และควรดื่มหมดในวันเดียว
ที่มาข้อมูลและภาพ https://202.129.59.73/nana/frwater/rc.htm
