ชื่อวิทยาศาสตร์: Alpinia nigra B.L.Burtt
ชื่อวงศ์: ZINGIBERACEAE
ชื่อสามัญ: Ginger
ชื่อท้องถิ่น: ข่าต้น , กระทือ
ถิ่นกำเนิด: เอเชียตะวันออกเฉียงใต้
ลักษณะวิสัย: ไม้ล้มลุก
ลักษณะ: ลำต้นเป็นเหง้าอยู่ใต้ดินส่วนที่อยู่เหนือดินจะเป็นก้านและใบ สูงประมาณ 1 - 2 เมตร ใบ ใบเดี่ยวออกสลับ รูปขอบขนาด ปลายและโคนแหลม ก้านใบเป็นกาบหุ้มซ้อนกัน ดอกเป็นสีขาวมีประสีม่วงแดง ออกเป็นช่อที่ปลายยอด กลีบเลี้ยงขนาดเล็ก กลีบดอกโคนเชื่อมกัน ปลายแยกเป็น 3 กลีบ
ประโยชน์: เหง้า มีสารที่มีกลิ้นหอมฉุน มีสาร cineol, methylcinnamate ดับกลิ่นคาว แต่งกลิ่นอาหาร ขับลม แก้ท้องอืด เฟ้อ ใช้ตำ ทาแก้โรคผิงหนัง เช่น เกลื้อน เหง้าอ่อน 100 กรัม ให้พลังงานต่อร่างกาย 20 กิโลแคลอรี
การขยายพันธุ์: ปักชำเหง้า
