การแพ้อาหารทะเลเกิดจากอะไร มีวิธีรักษามั้ยครับ? - ถามตอบที่ Sanook! Guru

                  กลไกการเกิดแพ้อาหาร เป็นการเกิดแพ้อาหารโดยที่โปรตีนของอาหารเมื่อผ่านผนังลำไส้ และเกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้ชนิด IgE อาการที่เกิดมักจะเฉียบพลัน เช่นผื่นลมพิษ อาการอาจจะรุนแรงจนกระทั่งเสียชีวิตโดยที่ไม่มีผื่น                   ผู้ที่แพ้อาหารทะเลมักจะเป็นตลอดชีวิต อาหารทะเลที่แพ้บ่อยได้แก่ กุ้งน้ำจืด กุ้งทะเล ปู หอยนางรม ปลาหมึก หอยแครง หอยแมลงภู่ ปลา                   การรักษาที่ดีที่สุดและได้ผล   คือการงดอาหารที่แพ้   โดยต้องงดอาหารทุกชนิดที่มีส่วนประกอบของสารอาหารที่แพ้   เช่น   แพ้นมวัว   ก็งดอาหารที่มีนมเป็นส่วนประกอบ เช่น   ไอศครีม   คุ้กกี้   และให้กินนมถั่วเหลือง   หรือนมสูตรพิเศษสำหรับผู้ที่แพ้นมวัวแทน                   ส่วนการรักษาด้วยยา เป็นการรักษาตามอาการ เช่น ยารักษาอาการผื่นคัน   ยาลดน้ำมูก   ยาแก้อาการหอบ   แน่นหน้าอก   เป็นต้น ข้อมูลเพิ่มเติม