GMPคืออะไร - ถามตอบที่ Sanook! Guru

GMP Good Manufacturing Practice หรือ หลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร                 ในระดับสากล ระบบคุณภาพ     Quality System ในอุตสาหกรรมอาหาร       หรือบางครั้งเรียกว่า ระบบประกันคุณภาพ Quality assurance system   ได้แก่ GMP และ HACCP ซึ่งปัจจุบันมีความสําคัญและมีการดําเนินการมากขึ้นในประเทศไทย โดยเฉพาะอุตสาหกรรมขนาดใหญ่และอุตสาหกรรมส่งออก เนื่องจากกระแสความต้องการการบริโภคอาหารภายในประเทศ และกระแสการค้าโลกที่มีการแข่งขันในเรื่องคุณภาพมาตรฐานและความปลอดภัยของอาหารมากยิ่งขึ้น ศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับ ระบบคุณภาพอาหาร Quality System GMP HACCP