มะพร้าวกะทิ - ถามตอบที่ Sanook! Guru

        มะพร้าวกะทิเป็นเรื่องที่เกิดขึ้นโดยบังเอิญ   มีการประมาณกันในหมู่ชาวสวนมะพร้าวว่า มะพร้าวในสวน ๕๐ ต้นจะมีมะพร้าวกะทิอยู่ประมาณ ๓ ลูกเท่านั้น ด้วยเหตุนี้ชาวสวนมะพร้าวจึงมักถือว่า   การที่มะพร้าวในสวนของตนออกลูกมาเป็นมะพร้าวกะทินั้น   เป็นผลพลอยได้มากกว่า   แต่ด้วยความที่มะพร้าวกะทิมีราคาดีและหายาก ตกลูกละ   ๑๕-๒๐ บาท ชาวสวนบางคนจึงพยายามที่จะปลูกมะพร้าวกะทิ   โดยใช้วิธีเอาผลมะพร้าวธรรมดาในต้นที่มีประวัติเคยออกลูกเป็นมะพร้าวกะทิมาปลูกด้วยความหวังว่า เมื่อมะพร้าวต้นดังกล่าวโตขึ้น จะมีโอกาสให้ลูกเป็นมะพร้าวกะทิเช่นเดียวกัน เหตุที่ไม่นำผลมะพร้าวกะทิมาปลูกโดยตรงก็เพราะมะพร้าวกะทิไม่สามารถเพาะเป็นต้นได้ เนื่องจากมีความขัดข้องทางพันธุศาสตร์ แม้ในผลของมะพร้าวกะทิจะมีต้นอ่อนเหมือนกับมะพร้าวทั่ว ๆ ไปก็ตาม         แต่ปัจจุบันมีข่าวว่า   นักวิจัยทดลองนำเอาต้นอ่อนของมะพร้าวกะทิที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วไปเลี้ยงในขวดที่มีอาหารพิเศษอยู่ประมาณ   ๘-๙ เดือน   ก่อนจะย้ายลงถุงหรือกระถางเพื่อเตรียมปลูกลงดินต่อไปโดยสันนิษฐานว่า เมื่อสามารถเพาะต้นอ่อนได้เป็นผลสำเร็จแล้ว ลูกที่ออกมาน่าจะเป็นมะพร้าวกะทิทั้งหมด   และเมื่อเชื้อไปผสมกับมะพร้าวธรรมดา   ก็น่าจะทำให้มะพร้าวธรรมดาออกลูกเป็นมะพร้าวกะทิด้วยถ้าการทดลองนี้ประสบผลสำเร็จ   ก็จะเป็นประโยชน์แก่เกษตรกรและนักนิยมมะพร้าวกะทิมากทีเดียว “ ข้อมูลสนับสนุนจากหนังสือ ๑๐๘ ซองคำถาม สำนักพิมพ์สารคดี ”