ทำไมต้อง |บ้าบิ่น|?
อยากรู้จังว่า ขนมบ้าบิ่น ทำไมจึงต้อง |บ้าบิ่น| nbsp ด้วยครับ หรือว่าคนทำเป็นคน |บ้าบิ่น| จิตตพล สมุทรปราการ
อยากรู้จังว่า ขนมบ้าบิ่น ทำไมจึงต้อง |บ้าบิ่น| nbsp ด้วยครับ หรือว่าคนทำเป็นคน |บ้าบิ่น| จิตตพล สมุทรปราการ
คนทำไม่ได้บ้าบิ่นหรอก แต่คนทำอาจชื่อ |ป้าบิ๋น| คำถามที่คุณจิตตพลถามนี้ เมื่อสมัยรัชกาลที่ ๕ ก็เคยมีผู้สงสัยและถามไปยังหนังสือพิมพ์ฉบับหนึ่ง รายละเอียดเรื่องนี้อาจารย์สมบัติ พลายน้อย เขียนไว้ในหนังสือ |ขนมแม่เอ้ย| ว่า “ ขนมนี้เมื่อในสมัยรัชกาลที่ ๕ เคยมีคนเขียนไปถาม ก ศ ร กุหลาบ เอดิเตอร์หนังสือสยามประเภทว่า ทำไมจึงเรียกขนมชนิดนี้ว่า ขนมบ้าบิ่น ก ศ ร กุหลาบตอบว่า ที่เรียกอย่างนี้ เพราะเมื่อก่อนนั้น |ป้าบิ๋น| แกเป็นคนทำขึ้น เลยเรียกว่าขนมป้าบิ๋น ต่อมาเลยเรียกเพี้ยนเป็น บ้าบิ่น แต่จากการสอบสวนต่อมา มีผู้เข้าใจว่าจะไม่ใช่เช่นนั้น น่าจะมาจากชื่อขนมต่างประเทศที่เรียกว่า |บาร์บิล| เสียมากกว่า อย่างไรก็ตาม ชาวกุฎีจีนซึ่งสืบเชื้อสายมาจากชาวโปรตุเกสก็ยังยืนยันว่าขนมบ้าบิ่นเป็นขนมที่คิดขึ้นในเมืองไทย และเป็นขนมที่เกิดมีขึ้นในสมัยกรุงรัตนโกสินทร์นี่เอง คุณสุดารา สุจฉายา บรรณาธิการวิชาการนิตยสาร |สารคดี| ได้ไปสัมภาษณ์คุณยายเป้า ประสาทพร มณีประสิทธิ์ อายุ ๘๐ เศษ ชาวกุฎีจีน ได้เล่าว่า ญาติผู้ใหญ่ของมารดาชื่อ แม่บิ่น เป็นผู้ประดิษฐ์คิดทำขนมบ้าบิ่นขึ้นเป็นครั้งแรก แต่เดิมก็คงเรียกว่า ขนมป้าบิ่น แล้วอย่างไรกลายเป็นขนมบ้าบิ่นไปก็ไม่ทราบ บางทีคนจะถนัดปากคำว่า บ้าบิ่น มากกว่ากระมัง ส่วนที่มาจาก |บาร์บิล| นั้น ผู้เขียนเองก็ไม่เคยเห็น จึงได้แต่รับฟังไว้เท่านั้น ” “ ข้อมูลสนับสนุนจากหนังสือ ๑๐๘ ซองคำถาม สำนักพิมพ์สารคดี ”
ร่วมเป็นแฟนเพจเรา บน Facebook..ได้ที่นี่เลย!!