ขนมปังฝรั่งเศส ขนมปังอิตาเลียนต่างกันอย่างไร - ถามตอบที่ Sanook! Guru

ขนมปังทั้งสองชนิดทำจากส่วนผสมหลักที่คล้ายกัน คือแป้ง น้ำ เกลือ และผงฟู สิ่งที่แตกต่างก็คือ ขนมปังฝรั่งเศสจะผสมน้ำมันหรือเนย และน้ำตาลเข้าไปด้วยเล็กน้อย ทำให้ขนมปังฟู มีขนาดใหญ่กว่าละเนื้อนุ่มกว่า แต่ความแน่นของเนื้อขนมปังน้อยกว่าขนมปังอิตาเลียน รูปร่างของขนมปังเป็นอีกอย่างที่บอกสัญชาติได้ ขนมปังอิตาเลียนมักทำเป็นรูปลูกอเมริกันฟุตบอล และมีงาโรยหน้าด้วย   ซึ่งตรงข้ามกับขนมปังฝรั่งเศสซึ่งผิวเรียบเป็นมัน “ ข้อมูลสนับสนุนจากหนังสือ ๑๐๘ ซองคำถาม สำนักพิมพ์สารคดี ”