ยำบุกรสเด็ด

ยำบุกรสเด็ด

เครื่องปรุง
1.เส้นบุกชนิดใส  1  ถ้วย
2.โปรตีนเกษตรแช่น้ำจนนุ่ม  2 ช้อนโต๊ะ
3.คึ่นช่ายหั่นท่อนยาว  2  ต้น
4.มะเขือเทศหั่นเสี้ยว  1  ลูก
5.หอมใหญ่หั่นเสี้ยว  1/2 หัว
6.ซีอิ๊วขาว  1  ช้อนชา

เครื่องปรุงน้ำยำ
1.พริกขี้หนูโขลก  13 เม็ด
2.น้ำตาลทราย  1 ช้อนชา
3.น้ำมะนาว  2 ช้อนโต๊ะ
4.ซีอิ๊วขาว  2 ช้อนโต๊ะ

ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน

วิธีทำ
1.ลวกเส้นบุก ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำจึงใส่ลงอ่างผสม
2.นำโปรตีนเกษตรสับเป็นชิ้นเล็กๆ รวนโดยใส่ซีอิ๊วขาว ผัดพอทั่ว ใส่ลงในส่วนผสมข้อ1
3.ใส่หอมใหญ่ น้ำยำ มะเขือเทศ คึ่นช่าย เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน เสิร์ฟ

ที่มา http://naichef.50megs.com/ja18.html