|
ยำบุกรสเด็ด
เครื่องปรุง 1.เส้นบุกชนิดใส 1 ถ้วย 2.โปรตีนเกษตรแช่น้ำจนนุ่ม 2 ช้อนโต๊ะ 3.คึ่นช่ายหั่นท่อนยาว 2 ต้น 4.มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 1 ลูก 5.หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 1/2 หัว 6.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
เครื่องปรุงน้ำยำ 1.พริกขี้หนูโขลก 13 เม็ด 2.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 3.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 4.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน
วิธีทำ 1.ลวกเส้นบุก ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำจึงใส่ลงอ่างผสม 2.นำโปรตีนเกษตรสับเป็นชิ้นเล็กๆ รวนโดยใส่ซีอิ๊วขาว ผัดพอทั่ว ใส่ลงในส่วนผสมข้อ1 3.ใส่หอมใหญ่ น้ำยำ มะเขือเทศ คึ่นช่าย เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน เสิร์ฟ
ที่มา http://naichef.50megs.com/ja18.html
|