น้ำทับทิม

น้ำทับทิม มีรสหวานอมเปรี้ยว 

ส่วนผสม
          เนื้อลูกทับทิม  1 ถ้วย          
          น้ำต้มสุก        1 ถ้วย
          น้ำเชื่อม         ตามชอบ
          เกลือ             ตามชอบ

วิธีทำน้ำทับทิม
          ทับทิมแกะเอาแต่เนื้อ 1 ถ้วย ใส่ในผ้าขาวบางขยำเติมน้ำต้มสุข 1 ถ้วย ขยำซ้ำอีก กะว่าให้ได้เนื้อออกมาจากเมล็ดมากที่สุด  จากนั้นนำมาเติมน้ำเชื่อมและเกลือป่น คนให้ละลาย ชิมตามชอบ

ทับทิม 
          เป็นผลไม้ที่สวยงามและมีกลิ่นหอมมาก สามารถปลูกได้ในประเทศไทย แต่ที่แท้จริงเป็นผลไม้ที่มีต้นกำเนิดมาจากเปอร์เซีย (ประเทศอิหร่านในปัจจุบัน) และมีแถบอินเดียตอนเหนือบริเวณเทือกเขาหิมาลัย

          ในเมืองไทย ทับทิมดูจะเป็นผลไม้ที่ศักดิ์สิทธิ์ และเป็นที่นิยมนำไปถวายแด่พระแม่กวนอิม ในประวัติศาสตร์ พบว่าได้มีการนำทับทิมมาทำเป็นยารักษาโรคตั้งแต่ 80 ปีมาแล้ว ในประเทศเปอร์เซียโบราณมีความเชื่อว่า คุณค่า ทางอาหารทุกชนิดที่มีอยู่ในผลไม้ต่างๆ นั้น รวมกันอยู่ในทับทิม ทับทิมเป็นผลไม้ที่ได้รับการเพาะปลูกอย่างแพร่หลาย โดยมีการใช้ทับทิมเป็นสัญลักษณ์ของผลไม้ ถือว่าเป็นผลไม้จากสวรรค์หรือเป็นของขวัญจากพระเจ้า 

          ทับทิมในตำราแพทย์สมัยโบราณ ในผลทับทิมมีวิตามินมากมายหลายชนิด รวมทั้งแมกนีเซียมและแคลเซี่ยม ซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบฟอกโลหิต และ ระบบการหมุนเวียนในร่างกาย ในตำราแพทย์โบราณของเปอร์เซีย (ซึ่งถือว่าเป็นต้นตำรับของวิชาแพทย์ตะวันตกในปัจจุบัน) ระบุว่าทับทิมมีประโยชน์ดังต่อไปนี้ 
          - การฟื้นฟูสู่สภาพเดิมของหัวใจและตับ 
          - การฟอกไตและท่อปัสสาวะ 
          - สมรรถนะในการส่งเสริมการย่อย 
          - ขจัดไขมันส่วนเกิด 
          - เป็นยาบำรุงกำลัง 
          - ช่วยป้องกันการแพ้ท้อง 
          - ช่วยปรับฮอร์โมนในวัยหมดประจำเดือน 
           -ปรับปรุงระบบการฟอกและหมุนเวียนโลหิต 
          - การฟื้นฟูจากโรคเบาหวาน
          - สมรรถนะในการกลั้นเสมหะ 
          - ต่อต้านการเสื่อมสมรรถภาพทางเพศและเพิ่มพลัง 
          - ป้องกันโรคขี้หลงขี้ลืมในผู้สูงอายุ 
          - ทำให้ผิวหน้าสวย 

ที่มา ศูนย์ธรรมชาติบำบัดบัลวี, มีโมเดล