ต้มไข่ที่ร้าวไม่ให้แตก

          ไข่ เป็นอาหารที่เปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ เรียกได้ว่า กินไข่ฟองเดียวได้สารอาหารครบ 5 หมู่ ทุกครัวเรือนจึงต้องมีไข่ติดบ้านไว้ ไข่มีวิธีปรุงที่ง่ายแสนง่าย และยังปรุงได้ทั้งอาหารคาว และหวาน ไม่ว่าไข่ไก่หรือไข่เป็ดหากไม่ระมัดระวังในการถือ ไข่อาจจะกระทบกันทำให้เกิดรอยร้าว เมื่อเรานำไปต้มไข่ก็จะทะลักออกตามรอยร้าว ดังนั้นก่อนที่เราจะนำไข่ที่มีรอยร้าวไปต้มให้ใส่่เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ ในน้ำที่จะใช้ต้ม ความเค็มของเกลือจะช่วยปิดรอยร้าวของไข่ไม่ให้เนื้อไข่ไหลออกมา ในการต้มไข่ หากต้องการให้ไข่แดงเป็นยางมะตูมสวยน่ากิน ควรใช้เวลาต้มประมาณ 8 นาที

ที่มา : http://www.thaifooddb.com/

รวมสูตรอาหารจานไข่

·  การรับประทานไข่

·  พะโล้หมู-ไข่

·  ยำไข่ต้มอย่างไทย

·  วิธีการทำไข่เค็มให้อร่อย

·  เจียวไข่ให้หนานุ่ม 

·  ไข่ตุ๋นปูอัด