อยากทราบว่าเนื้อมันแกวเป็นคาร์โบไฮเดรตหรือเป็นเส้นใยอาหารธรรมดาและมีประโยชน์อย่างไร
จากคุณ : พรรณี
ตามหนังสือคุณค่าทางโภชนาการของอาหารไทย เนื้อมันแกว มีน้ำ 90.5% โปรตีน 0.9% คาร์โบไฮเดรต 7.6% แต่ไม่มีเส้นใยอาหาร ซึ่งประโยชน์ของมันแกว ใช้รับประทานเป็นอาหาร และให้พลังงานแก่ร่างกาย
ข้อมูลจาก : สำนักงานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
คำตอบ
