ความรู้ รักออกฤทธิ์ เกร็ดความรู้ สารานุกรม สารานุกรมออนไลน์ ความรู้รอบตัว ความรู้ทั่วไป พจนานุกรม เกมส์

ขนมเปียกปูน, ขนมเปียกปูน หมายถึง, ขนมเปียกปูน คือ, ขนมเปียกปูน ความหมาย, ขนมเปียกปูน คืออะไร
| เปิดอ่าน 0 | ความคิดเห็น 1
ขนมเปียกปูน

ส่วนผสม

แป้งข้าวเจ้า  4       ถ้วยตวง 
แป้งมัน  2       ช้อนโต๊ะ 
น้ำปูนใส  1       ถ้วยตวง 
น้ำตาลปีบ  3       ถ้วยตวง 
น้ำเปล่า  8       ถ้วยตวง 
กาบมะพร้าวเผาไฟ  3       กาบ 
มะพร้าวทึนทึก  1       ผล 


วิธีทำ

1.  ผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน ผสมน้ำปูนใส น้ำเปล่า และน้ำตาล กรองด้วยผ้าขาวบาง
2.  กาบมะพร้าวที่เผาแล้วละลายน้ำที่เหลือ กรองด้วยผ้าขาวบาง ผสมลงในแป้งให้มีสีดำ
3.  กวนแป้งในกระทะทอง หรืออะลูมิเนียมสำหรับทำขนมก็ได้  กวนจนเหนียว เกือบแห้ง
4.  ตักใส่ถาดพิมพ์ ทิ้งไว้ให้เย็น จะตัดเป็นชิ้นหรือแกะออกจากพิมพ์ก็ได้
5.  ใช้มะพร้าวขูดเป็นเส้น คลุกกับเกลือป่นเล็กน้อย โรยบนขนม

หมายเหตุ   กาบมะพร้าวเผาไฟจะต้องกรอง 2 คร้ง ให้ได้น้ำที่ปราศจากผงจริงๆ บางตำรับก็จะใช้สีแทน   การกวนควรใช้พายไม้ เพราะแป้งที่ใกล้แห้งจะกระเด็นมาก


ขนมเปียกปูน, ขนมเปียกปูน หมายถึง, ขนมเปียกปูน คือ, ขนมเปียกปูน ความหมาย, ขนมเปียกปูน คืออะไร

ร่วมเป็นแฟนเพจเรา บน Facebook..ได้ที่นี่เลย!!

คำยอดฮิต

Sanook.commenu