ความรู้ รักออกฤทธิ์ เกร็ดความรู้ สารานุกรม สารานุกรมออนไลน์ ความรู้รอบตัว ความรู้ทั่วไป พจนานุกรม เกมส์

สูตรทำ เครปญี่ปุ่น?, สูตรทำ เครปญี่ปุ่น? หมายถึง, สูตรทำ เครปญี่ปุ่น? คือ, สูตรทำ เครปญี่ปุ่น? ความหมาย, สูตรทำ เครปญี่ปุ่น? คืออะไร
| เปิดอ่าน 0 | ความคิดเห็น 0
คำถาม

สูตรทำ เครปญี่ปุ่น?

ขอสูตรทำ เครปญี่ปุ่น หน่อยค่ะ

คำตอบ

สูตรการทำเครปญี่ปุ่น

ส่วนผสมแป้ง

  • แป้งสาลี 4 + 1/ 2 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 5 ฟอง
  • นมสด 2 ถ้วย
  • วานิลา 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1/ 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 3/ 4 ถ้วย
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
    • วิธีทำ

                ตอกไข่ลงในอ่างผสม โดยใช้ทั้งไข่ขาวและไข่แดง ระวังอย่าให้เปลือกไข่ตกลงไป เติมน้ำตาล วานิลา น้ำมันพืช และเกลือ นำไปตีด้วยความเร็วต่ำสุด 3 นาที ไม่ต้องให้ไข่ขึ้นฟู ดูเพียงให้น้ำตาลและเกลือละลาย ใส่นมสดสลับกับแป้ง ผสมให้เข้ากัน ใช้ความเร็วปานกลาง ตีต่อนาน 5 - 10 นาที (ถ้าแป้งเป็นดเม็ดให้กรองแป้งผ่านกระชอน) หลังจากนั้นนำส่วนผสมที่ตีได้มาเทใส่ภาชนะบรรจุ นำมาใช้ได้เลยทันที และแป้งนี้หากแช่ช่องแข็งจะสามารถเก็บได้นาน 7 วัน แต่ถ้าจะให้ดีควรใช้เพียง 3 วันเท่านั้น

                ส่วนที่ยากที่สุดของการทำเครป คือ การเทแป้ง ให้เทแป้งประมาณ 1 ทัพพีน้อย ๆ ลงบนเตาไฟฟ้าขนาด 1,500 วัตต์ อุณหภูมิตั้งไว้ระหว่าง 150 - 180 องศาเซลเซียส เทแป้งลงบนกลางเตา ใช้ไม้พายสำหรับปาดเครปหมุนเป็นวงกลม 2 - 3 รอบ โดยไม่ยกไม้เครปเลย ให้แป้งออกมาเป็นวงกลม จากนั้นทาด้วยมาการีนหรือเนยบาง ๆ ให้มีกลิ่นหอมเล็กน้อย แล้วจึงเติมไส้ตามต้องการ โดยใส่ไส้เพียงครึ่งเดียวทางด้านบนเท่านั้น พอขอบริมของขนมออกเหลืองเกรียม (ประมาณ 40 วินาที) ก็ใช้ไม้พับแซะพับครึ่งแป้งจากด้านล้างขึ้นไปด้านบน แล้วพับจากขวาไปทับทางซ้าย แล้วก็พับซ้ำจากด้ายซ้ายไปทับขวา ก็เสร็จแล้ว

      เคล็ดลับ

                ไส้ต่าง ๆ ที่จะทำมาใช้ใส่ในเครป อาจจะเป็นพวก แยมต่าง ๆ (ควรใช้แยมที่มีเนื้อผลไม้มากหน่อย), ลูกเกด, หมูหยอง + แฮม ราดด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนส , เผือกกวนเหลว , น้ำพริกเผา + หมูหยอง, หมูหยอง + มายองเนส, น้ำผึ้ง + เม็ดมะม่วงหิมพานต์ , สังขยาใบเตย หรือ กล้วยหอม + ชอคโกแลต

      สูตรทำ เครปญี่ปุ่น, สูตรทำ เครปญี่ปุ่น หมายถึง, สูตรทำ เครปญี่ปุ่น คือ, สูตรทำ เครปญี่ปุ่น ความหมาย, สูตรทำ เครปญี่ปุ่น คืออะไร

      ร่วมเป็นแฟนเพจเรา บน Facebook..ได้ที่นี่เลย!!

      Sanook.commenu