ความรู้ รักออกฤทธิ์ เกร็ดความรู้ สารานุกรม สารานุกรมออนไลน์ ความรู้รอบตัว ความรู้ทั่วไป พจนานุกรม เกมส์

การทำขนมจีนนำพริกทำย่างไรคะ?, การทำขนมจีนนำพริกทำย่างไรคะ? หมายถึง, การทำขนมจีนนำพริกทำย่างไรคะ? คือ, การทำขนมจีนนำพริกทำย่างไรคะ? ความหมาย, การทำขนมจีนนำพริกทำย่างไรคะ? คืออะไร
| เปิดอ่าน 0 | ความคิดเห็น 0
คำถาม

การทำขนมจีนนำพริกทำย่างไรคะ?

การทำขนมจีนนำพริกทำอย่างไรคะ

คำตอบ

ขนมจีนน้ำพริก

 

ส่วนผสม

 

เส้นขนมจีน (สำหรับ 5 คน) 10 จับ

กุ้งนางเอาแต่เนื้อกุ้งสับละเอียด 300 กรัม

ถั่วเขียวลอกเปลือกคั่วบด 1 ถ้วย

น้ำตาลปี๊บ 2 กล่อง

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น 1 ช้อนชา

หัวปลีหั่นบางๆ 1 ถ้วย

พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

ผักบุ้งนาลวก หั่นซอยหยาบๆ 1 ถ้วย

ผักกระเฉดตัดเป็นท่อน 1 ถ้วย

 

ส่วนผสม น้ำพริก

 

พริกขี้หนูแห้งคั่ว 10 เม็ด

หอมแดงเผา 5 หัว

กระเทียมเผา 2 หัว

ข่าเผา 3 แว่น

รากผักชีหั่นคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

 

จัดการโขลกน้ำพริกดังกล่าวข้างต้นให้ละเอียดก่อนแล้วเตรียมปรุงผสมต่อไป

 

วิธีปรุง

1. เอาน้ำกะทิสำเร็จรูปใส่ลงไปในหม้อต้ม เอาแต่หัวกะทิที่เห็นเป็นสีขาวเหนียวข้นตอนบนของกล่องกะทิ เคี่ยวกะทิแตกมันเล็กน้อย

 

2. เอากุ้งสับลงไปต้มด้วย เอาน้ำพริกแดงที่โขลกลงไปปรุงผัดให้หอม

 

3. ใส่ถั่วเขียวบดลงไปอีก ใส่น้ำกะทิลงไปหมด หากน้อยเติมน้ำสะอาดนิดหน่อย

 

4. ปรุงรสเค็ม หวานให้พอดี

 

5. เจียวกระเทียมกับน้ำมันพืชให้เหลืองหอม ใส่ลงไปในหม้อแกง แล้วเอาพริกขี้หนูคั่วป่นลงเจียวบ้าง ใส่ลงไปในหม้อน้ำพริกอีกอย่างหนึ่ง

 

เวลารับประทานเอามาราดบนเส้นขนมจีน รับประทานกับผักต่างๆเช่น ผักบุ้งลวกหั่นเล็กๆ หัวปลีซอยบางๆ

 

ที่มา http://www.horapa.com/content.php?Category=Thai&No=484

การทำขนมจีนนำพริกทำย่างไรคะ, การทำขนมจีนนำพริกทำย่างไรคะ หมายถึง, การทำขนมจีนนำพริกทำย่างไรคะ คือ, การทำขนมจีนนำพริกทำย่างไรคะ ความหมาย, การทำขนมจีนนำพริกทำย่างไรคะ คืออะไร

ร่วมเป็นแฟนเพจเรา บน Facebook..ได้ที่นี่เลย!!

Sanook.commenu