สุขภาพดีอย่างไร - ถามตอบที่ Sanook! Guru

                  เมนูอาหารอีสานที่บำรุงผิว ตา ก็เช่น ส้มตำแครอทแกล้มด้วยผักสด เป็นต้น ก็จะได้วิตามิน เอ จากแครอทและผักใบเขียวซึ่งจำเป็นสำหรับผิวและสายตา ผักผลไม้บำรุงผิว - ส้ม อุดมไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงผิวพรรณให้สดใสดูอ่อนวัย - มะนาว อุดมด้วยวิตามิน ซี ที่มีประโยชน์ต่อผิว และยังช่วยทำความสะอาดตับซึ่งทำหน้าที่กำจัดของเสียออกจากร่างได้อีกด้วยค่ะ - แครอท ให้คุณค่าเบต้าแคโรทีน ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นวิตามิน เอ อาหารที่จำเป็นสำหรับผิว - กีวี ประกอบด้วยวิตามินซี ที่เป็นประโยชน์ต่อการสร้างคอลลาเจน กีวี จัดเป็นสุดยอดผลไม้ที่มีระดับวิตามินซีสูงที่สุดชนิดหนึ่ง เรียกว่าเกือบ 2 เท่าของวิตามินที่เราได้จาการรับประทานส้ม 1 ผลเลยทีเดียว วิตามินซีชนิดนี้มีความสำคัญต่อร่างกายมาก เนื่องจากช่วยให้ร่างกายสามารถดูดซับธาตุเหล็กและโฟเลต ซึ่งเป็นสารอาหารที่ผู้หญิงต้องการมากที่สุดได้อย่างเต็มที่ และวิตามินซีนี้ยังสามารถบรรเทาอาการของโรคหวัดได้อีกด้วย quot กีวี ” เป็นผลไม้ที่มีสารอาหารมากที่สุดและมีแมกนีเซียมในปริมาณสูงที่สุดด้วยเช่นกัน แถมยังอุดมไปด้วยโปตัสเซียม วิตามินอี แคลเซียม ฟอสฟอรัส และไฟเบอร์ เส้นใยอาหาร สูง ซึ่งในกีวี 1 ลูกจะมีเส้นใยอยู่ถึงร้อยละ 16 ของปริมาณเส้นใยที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน นอกจากนี้ยังมีเอนไซม์ที่ช่วยย่อย โปรตีน รวมทั้งมีสารต้านอนุมูลอิสระอีกหลายชนิด ที่ช่วยลดอัตราเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง - อะโวคาโด อุดมไปด้วยวิตามินซี ที่ช่วยบำรุงผิว การรับประทานอะโวคาโดวันละ 1 ลูก สามารถให้วิตามินอีเพียงพอกับความต้องการของร่างกายในแต่ละวันได้ - มะเขือเทศ มีทั้งวิตามินซี และ lycopene ป้องกันผิวเสียจากรังสียูวี - เมล็ดถั่วต่างๆ อุดมด้วยโปรตีนซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับผิวสวย - น้ำมันมะกอก มีวิตามิน E อยู่ในปริมาณมาก ซึ่งจะช่วยทำให้เพิ่มอายุของคอลาเจนใต้ผิวทำให้ผิวเนียมนุ่มชุ่มชื่นอย่างเป็นธรรมชาติค่ะ - โยเกิร์ต ช่วยในการขับถ่าย ทำให้ผิวพรรณสดใส ไม่หมองคล้ำ - งา อุดมด้วยวิตามิน บี สังกะสี และโปตัสเซียม ช่วยในการเสริมสร้างเซลล์ผิวใหม่ ทำให้ผิวดูสดใสอ่อนวัยอยู่เสมอ - ผักโขม อุดมด้วยธาตุเหล็ก ช่วยบำรุงผิวให้เปล่งปลั่งมีสุขภาพดี - ปลา อุดมไขมัน เช่น ปลาแซลมอน ซึ่งน้ำมันปลาที่ช่วยให้ผิวพรรณเต่งตึง ไม่เหี่ยวย่น และควรรับประทานอย่างน้อย 2 มื้อต่อสัปดาห์นะคะ ผักและผลไม้บำรุงตา                   ตาเป็นอวัยวะที่ทำงานหนัก เมื่อยล้าแล้วเจ้าของยังไม่รู้สึกตัว ไม่เหมือนอวัยวะอื่นๆ ถ้าได้กินอาหารดี ที่ไปหล่อเลี้ยงตา ตาก็จะใสแจ๋ว อาหารที่ตาต้องการคือ อาหารที่มีวิตามิน เอ เป็นอาหารที่หาได้ง่าย และกินได้ตลอดปี ได้แก่ผักต่างๆ เช่นตำลึง ผักบุ้ง ผักโขม คะน้า กวางตุ้ง และผักใบเขียวทุกชนิด นอกจากนี้ยังมีในผักผลไม้ที่มีสีเหลือง เช่น ฟักทอง แครอท มะเขือเทศ ข้าวโพดสีเหลือง มันเทศ พริกหยวก กล้วย มะละกอ มะม่วงสุก เนยและน้ำนม เป็นต้น bull สปีนิช มีสาร lutein ซึ่งทำหน้าที่ต้านอนุมูลอิสระและป้องกันโรคที่เกิดกับตา ป้องกันการทำลายเรติน่าจากรังสียูวี ผักอื่นที่มีสาร lutein ก็ได้แก่ broccoli ถั่ว และ ข้าวโพด bull แครอท เต็มไปด้วยเบต้าแคโรทีน แต่ว่าอย่างลืมว่าต้องทำแครอทให้สุกก่อนนะคะ จะได้ผลดีกว่าดิบๆค่ะ เบต้าแคโรทีนเมื่อเข้าไปในร่างกายจะเปลี่ยนสภาพกลายเป็นวิตามินเอ ช่วยในการมอง ผลข้างเคียงก็คือ โอกาสเกิดตีนกาก็น้อยลง ฮั่นแน่ สนใจละสิว่าทำไม อ้าว ก็ถ้าคนเรามองเห็นอะไรได้ง่ายขึ้นชัดขึ้น เราก็ไม่ต้องทำตาหยีบ่อยๆ ไม่ต้องทำตายิบหยีบ่อยๆ ผิวรอบตาก็ไม่ถูกรั้งถูกย่นมากๆน่ะสิคะ อาหารบำรุงผม                   แร่ธาตุที่สำคัญต่อเส้นผมจะมีอยู่ 3-4 ชนิด คือ ไอโอดีน ซิลิคอน กำมะถัน และ มังกานีส อาหารที่มีแร่ธาตุเหล่านี้จัดเป็นหมวดหมู่ได้ดังนี้ -       อาหารที่มีไอโอดีน ได้แก่ สาหร่ายทะเล อาหารทะเล นำมันตับปลา สับปะรด และกระเทียม -     อาหารที่มีซิลิคอน ได้แก่ ข้าวที่ไม่ขัดสี แตงกวาทั้งเปลือก สตรอเบอรี่ หน่อไม้ฝรั่ง กะหล่ำปลี ผักกาดหอม และ ผักโขม เป็นต้น -     อาหารที่มีธาตุกำมะถัน ได้แก่ กะหล่ำปลี หัวไชเท้า หัวหอมใหญ่ หอมแดง กะหล่ำดอก และ แอปเปิ้ล เป็นต้น -     ไข่ เต็มไปด้วยโปรตีนซึ่งจะทำให้ผมเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง ควรกินตอนเช้านะคะ -     ปลาที่มีไขมันมาก เช่นพวกแซลม่อน ทูน่า หรือปลาทู เพราะว่าปลาพวกนี้มีไขมันซึ่งซึ่งบำรุงผมและหนังศรีษะเป็นอย่างดี ควรกินอย่างน้อย 2 มื้อต่อสัปดาห์ -     อโวคาโด้ เป็นผลไม้ที่มีวิตามินบี 5 เยอะมาก ซึ่งช่วยชะลอการเกิดผมหงอกได้ค่ะ ที่มา