กำเนิดพิซซา - ถามตอบที่ Sanook! Guru

พิซซาจะเป็นของใครไปไม่ได้   นอกจากชาวอิตาเลียน เมืองที่เป็นต้นกำเนิดของพิซซา คือเมืองเนเปิลส์ในอิตาลีว่ากันว่าพิซซาเป็นอาหารสำหรับคนจนที่ “ ทำเร็ว กินเร็ว ” และเสิร์ฟร้อน ๆ   ส่วนผสมมีเพียงแผ่นแป้งกลม ๆ โปะด้วยมะเขือเทศ น้ำมันมะกอก เนยแข็งมอซซาเรลลา โรยเกลือเล็กน้อย ในยุคที่ประเทศในโลกกลม ๆ ต่างแผ่อิทธิพลซึ่งกันและกันพิซซาจึงเป็นอาหารที่ทุกคนคุ้นลิ้น   บางชาติอาจปรุงแต่งรสชาติพิซซาให้แปลกออกไปตามรสนิยม เช่น ชาวอินเดียชอบพิซซาที่โรยหน้าด้วยขิงดอง เนื้อแกะบด และถั่วเหลือง ชาวญี่ปุ่นโปรดปรานพิซซาหน้าปลาหมึกและปลาไหล ชาวคอสตาริกาชอบใส่มะพร้าว ส่วนชาวบราซิลชอบใส่ถั่วแขก   พวกที่รสนิยมสูงอาจสั่งพิซซาหน้าหอยนางรม กุ้งนาง และไข่ปลาคาเวียร์ ร้านพิซซาในเมืองไทยก็พยายามดัดแปลงรสชาติพิซซาให้คุ้นลิ้นคนไทย มีหน้าแกงเขียวหวาน หน้าต้มยำ เป็นอาทิ แต่ไม่ค่อยได้รับความนิยมเท่าไร เพราะลูกค้าพิซซาน่ะ ล้วนแต่เป็นคนรุ่นใหม่ที่คุ้นเคยกับนมเนยมากกว่าแกงเผ็ดเป็นไหน ๆ “ ข้อมูลสนับสนุนจากหนังสือ ๑๐๘ ซองคำถาม สำนักพิมพ์สารคดี ”