อยากทราบวิธีการทำมันฝรั่งแบบเลย์ และพริงเกิ้ล?
อยากทราบวิธีการทำมันฝรั่งแบบเลย์ และพริงเกิ้ล
อยากทราบวิธีการทำมันฝรั่งแบบเลย์ และพริงเกิ้ล
มันฝรั่งทอด แบบเลย์ วิธีที่ 1 ส่วนผสม bull มันฝรั่งขนาดกลาง 4 หัว bull เกลือ 0 5 เปอร์เซ็นต์ ละลายเกลือ 5 กรัม ในน้ำ 1 ลิตร bull น้ำมันสำหรับทอด 1 ลิตร bull กระดาษซับน้ำมัน วิธีทำ 1 ปอกมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ตามขวาง แช่ในน้ำเย็น 2 ต้มน้ำเกลือพอเดือด 3 เทน้ำมันฝรั่งลงในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำมาลวกในน้ำเกลือ เทลงในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ 4 ทอดในน้ำมันร้อนจัด ไฟปานกลางจนเหลืองตักขึ้นพักในกระชอนให้สะเด็ดน้ำมัน หรือวางบนกระดาษซับน้ำมันให้แห้ง ที่มา ฐานความรู้ด้านพืช กรมวิชาการเกษตร วิธีที่ 2 ส่วนผสม bull มันฝรั่งขนาดกลาง 4 หัว bull น้ำมันสำหรับทอด 1 ลิตร bull กระดาษฟางสำหรับซับน้ำมัน วิธีทำ 1 มันฝรั่งล้างให้สะอาด ปอกเปลือกแช่น้ำเย็น 2 ต้มน้ำพออุ่น อุณหภูมิประมาณ 80 - 85 องศาเซลเซียส 3 หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ลวกในน้ำอุ่น เอาขึ้นมาวางซับน้ำให้แห้งด้วยกระดาษซับน้ำมัน 4 ตั้งกระทะไฟอ่อน เทน้ำมัน พอน้ำมันร้อนจัดใส่มันฝรั่งทอดให้เหลือง ตักขึ้นพักในกระชอนให้สะเด็ดน้ำมัน หรือวางบนกระดาษซับน้ำมันให้แห้ง 5 โรยเกลือขณะร้อน เคล้าบาง ๆ ให้ทั่ว
ร่วมเป็นแฟนเพจเรา บน Facebook..ได้ที่นี่เลย!!